▸ Nur drei Stunden auf der Maische, dann läuft der Most von selbst ab, ein Rosé aus der Ried Neusatz mit Himbeeren, dunklen Beeren und frischer Kohlensäure.
In der Nase feine Fruchtaromen nach Himbeeren und dunklen Beeren, würzig und jugendlich. Am Gaumen frisch, mit natürlicher Kohlensäure, elegant und doch druckvoll, die Säure hält die Frucht straff. Er klingt lang aus, trocken und beerig, und macht das zweite Glas leicht.
Elegant und druckvoll, mit Himbeere und einer frischen Prise Kohlensäure.
Zum Grillen und zum Fondue, ein Rosé, der fast jedes Essen mitmacht.
Die Anteile veröffentlicht das Weingut nicht.
Die Trauben kommen aus der Ried Neusatz, einem Südhang am Leithagebirge auf 180 bis 200 Metern, auf Lehm mit viel Kalk.
Drei Stunden, dann läuft der Most von selbst.
Die vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Sie liegen nur drei Stunden auf der Maische, dann läuft der Most durch Schwerkraft ab. Der kurze Kontakt mit den Schalen gibt Farbe und frische Frucht. Danach reift der Wein wenige Monate im Edelstahltank, der Ertrag liegt bei 40 Hektolitern je Hektar.
Ried Neusatz · Edelstahl · Nachhaltig Austria
Rosé entsteht aus blauen Trauben. Bei Kollwentz bekommen Zweigelt und Blaufränkisch dafür nur drei Stunden mit den Schalen, dann trennt die Schwerkraft den Most, ohne Pumpe und ohne Druck. Die Frucht bleibt frisch, die Farbe hell.
▸ Drei Stunden Farbe, ein ganzer Abend Frische.
Drei Gänge, zwei davon empfiehlt das Weingut Kollwentz.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Großhöflein, Leithagebirge, Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | Zweigelt, Blaufränkisch |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Kollwentz Römerhof GmbH, Hauptstraße 120, 7051 Großhöflein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Ried Neusatz, Süd, 180 bis 200 m, Lehm mit viel Kalk |
| Ausbau | 3 Stunden Maische, Most durch Schwerkraft, wenige Monate Edelstahl, 40 hl/ha |
| Analyse | Säure 6,7 g/l, Restzucker 1,1 g/l |
| Bewertung | Keine veröffentlichte Fachbewertung für den Jahrgang 2025 gefunden |
| Zertifizierung | Nachhaltig Austria |
| Erzeuger | Kollwentz, Großhöflein |
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