Die historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildet, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.
Im Glas präsentiert sich dieser Terlaner in funkelndem Strohgelb mit feinen grünen Nuancen. Ein Versprechen von Frische und Lebendigkeit. Schon in der Nase zeigt er seine typische, alpine Eleganz. Grüner Apfel und weißer Pfirsich öffnen das Aromenspiel, begleitet von einer zarten Note Zitronenmelisse und erfrischender Minze, die dem Bouquet eine besonders animierende Klarheit verleiht.
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Die prägnante Pfirsicharomatik verleiht dem Wein Vitalität und Saftigkeit. Seine fein strukturierte Art, getragen von einem harmonischen Wechselspiel aus Frische und Mineralität, macht jeden Schluck spannend. Die beeindruckende Länge rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt sofort Lust auf den nächsten Genussmoment entstehen.
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank und teils im großen Holzfass. ©Kellerei Terlan
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