▸ Die historische Cuvée der Kellerei, seit der Gründung 1893 aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon gekeltert, hier in der Magnum.
Im Glas ein funkelndes Strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase charakterisieren grüner Apfel und weißer Pfirsich den klassischen Terlaner, dazu eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze.
Am Gaumen ist der Pfirsich sehr präsent und macht ihn lebendig. Der Geschmack ist facettenreich und strukturiert, ein Wechselspiel aus Frische und Mineralität mit schöner Länge. Weißburgunder gibt Frische und Säure, Chardonnay Weichheit, Sauvignon die feine Aromatik.
Frisch und mineralisch, mit weißem Pfirsich und einer schönen Länge.
Die Kellerei gibt ihm ein Reifepotenzial von über fünf Jahren, das Ende der Linie ist eine Untergrenze.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2023.
Die Reben stehen auf Quarzporphyr, einem Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig-lehmigen Böden mit 55 bis 60 Prozent Quarz und leicht saurem pH-Wert halten die Erträge natürlich klein. Gelesen und selektiert wird von Hand. Nach natürlicher Sedimentation gärt der Most langsam im Edelstahl, dann reift die Cuvée 6 bis 7 Monate auf der Feinhefe, zu 80 Prozent im Edelstahl und zu 20 Prozent im großen Holzfass.
2023 folgte auf ein trockenes, mildes Frühjahr ein regnerischer, kühler Mai, der die Wasserreserven auffüllte. Nach einem warmen Sommer und einer Hitzeperiode im August blieb der Spätsommer stabil, die Lese begann am 4. September. Der Jahrgang brachte frische, fruchtgeprägte Weine mit etwas niedrigerem Alkohol.
Südtirol DOC Terlaner · Cuvée seit 1893 · Quarzporphyr
Diese Cuvée produziert die Kellerei seit ihrer Gründung 1893. Damals trugen in Südtirol noch vier von fünf Reben rote Trauben, Terlan war schon als Weißweingebiet bekannt. Der Terlaner verbindet die drei traditionellsten Weißweinsorten des Ortes, Weißburgunder als Hauptanteil, dazu Chardonnay und Sauvignon Blanc.
▸ Der Wein, den es gibt, seit es die Kellerei gibt.
Für den Jahrgang 2023 liegen drei Wertungen vor, bis 95 Punkte.
Kurzfassung der Notiz: Bienenwachs, Birne, weiße Blüten, salziges, schlankes Finale.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2023.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorten | Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l |
| Trinkreife | Über 5 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Rebsorten | 60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay, 10 % Sauvignon Blanc |
| Lage | Süd bis Südwest, 280 bis 700 m, Neigung 5 bis 60 % |
| Ausbau | Handlese, natürliche Sedimentation, Gärung im Edelstahl, 6 bis 7 Monate Feinhefe, 80 % Edelstahl, 20 % großes Holzfass |
| Analyse | 1,1 g/l Restzucker, 5,9 g/l Gesamtsäure |
| Bezeichnung | Die Kellerei führt den Wein heute als Terlaner Cuvée |
| Bewertung | 92 Falstaff (16.10.2024, Jahrgang 2023), 95 James Suckling und 94 Wine Enthusiast (Jahrgang 2023, Angaben des Hauses) |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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