▸ Merlot aus warmen Südlagen bei Siebeneich, mit Brombeere und Preiselbeere, Minze und Eukalyptus und einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Im Glas ein funkelndes, sattes Rubinrot. In der Nase eine vordergründige Frucht von Brombeeren und Preiselbeeren, dazu Minze und Eukalyptus und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen entfaltet er sich über einer stabilen Tanninstruktur, fruchtbetont und vielschichtig, mit Milchschokolade, Edelholz und einer tiefgründigen Länge.
Fruchtbetont und tief, mit Brombeere, Minze und stabilem Tannin.
Leicht unter Zimmertemperatur, dann bleibt die Minze frisch.
Wenn ein Braten auf den Tisch kommt und niemand an Weißwein denkt.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2023.
Der Merlot fühlt sich in warmen Südlagen mit tiefgründigen, lehmhaltigen Böden wohl, in Siebeneich auf 250 bis 280 Metern. Gelesen wird von Hand, entrappt, die Maische gärt langsam im Edelstahl.
Nach dem biologischen Säureabbau reift er 12 Monate, je zur Hälfte im großen Holzfass und im Barrique, ein Drittel davon neu. 2023 folgte auf ein trockenes, mildes Frühjahr ein regnerischer, kühler Mai, der die Wasserreserven auffüllte. Nach einem warmen Sommer und einer Hitzeperiode im August blieb der Spätsommer stabil, gelesen wurde ab dem 4. September. Der Jahrgang brachte frische, fruchtgeprägte Weine.
Südtirol DOC · Riserva · Siebeneich
Merlot braucht Wärme, und die findet er in den Südlagen von Siebeneich mit ihren tiefgründigen, lehmhaltigen Böden. Daraus entsteht ein vielschichtiger, körperreicher Rotwein, der vor allem durch seine Finesse überzeugt.
▸ Ein Südtiroler Merlot mit Minze und Finesse.
93 Falstaff-Punkte für genau diesen Jahrgang.
Kurzfassung der Notiz: Milchschokolade, Edelholz, Preiselbeere, kalter Rauch, saftig.
Punkte einer Rarität zum Preis eines Alltagsweins.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Merlot |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Über 5 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Siebeneich, Süd bis Südwest, 250 bis 280 m, Neigung 5 bis 15 % |
| Ausbau | Handlese, entrappt, Maischegärung im Edelstahl, biologischer Säureabbau, 12 Monate, 50 % großes Holzfass, 50 % Barrique (ein Drittel neu) |
| Analyse | 0,8 g/l Restzucker, 4,8 g/l Gesamtsäure |
| Bewertung | 93 Falstaff (01.11.2025, Jahrgang 2023) |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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