▸ Die autochthone Bozner Sorte, dunkel granatrot, mit Sauerkirsche, Flieder und einem samtigen, gehaltvollen Gaumen.
Im Glas ein dunkles Granatrot. Im Bukett dominiert eine intensive Frucht, getrocknete Cranberries und Sauerkirsche, bereichert von Fliederduft und gekochtem Lorbeerblatt, dazu ein dezent schokoladiger Ton. Am Gaumen sehr saftig und harmonisch, mit feiner Textur und filigranem Gerbstoff. Er entfaltet sich mit schöner Fülle und bleibt samtig und gehaltvoll.
Saftig und samtig, mit Sauerkirsche und einem Hauch Schokolade.
Leicht kühl, nicht zimmerwarm, so bleibt die Kirsche frisch.
Zu einem Schmorgericht, das lange im Rohr war.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2025.
Gelesen und selektiert wird von Hand, dann entrappt. Die Maische gärt langsam und temperaturkontrolliert im Edelstahltank und wird schonend bewegt. Biologischer Säureabbau und Reife folgen 7 bis 10 Monate im großen Holzfass.
2025 begann mit einem milden Frühjahr und einer frühen, zügigen Blüte. Ein sonniger Juni und ein kühlerer Juli mit gut verteilten Niederschlägen versorgten die Reben, eine trockene Hitzeperiode Anfang August brachte Konzentration und Aromendichte. Gelesen wurde ab Ende August, im feuchteren September mit viel Handarbeit.
Südtirol DOC · Linie Tradition · Handlese
Lagrein gehört zu den Leitsorten Südtirols und erlebt gerade eine Renaissance, wegen seiner fruchtigen Aromatik, seiner würzigen Noten und seiner samtigen Gerbstoffe. Die Sorte hat ihre Wurzeln in Bozen, in Terlan ist sie seit vielen Jahrzehnten fester Teil des Sortiments.
▸ Bozner Wurzeln, Terlaner Handschrift.
Drei Gänge, zwei davon empfiehlt die Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Lagrein |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 14 bis 16 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 321 kJ / 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lage | 250 bis 290 m, Neigung 0 bis 10 % |
| Ausbau | Handlese, entrappt, Maischegärung im Edelstahl, biologischer Säureabbau, 7 bis 10 Monate im großen Holzfass |
| Analyse | 1,7 g/l Restzucker, 4,5 g/l Gesamtsäure |
| Farbe | Dunkles Granatrot |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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