▸ Pinotage vom Simonsberg, in offenen Betonbottichen vergoren und ein Jahr in gebrauchten Nevers-Fässern gereift, mit Kirsche, Pflaume und Zimt.
Im Glas ein tiefes Purpurrot. Die Nase ist hell und einladend, Kirschen, rote und schwarze Pflaumen, Maraschinokirsche, dazu Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen wird es dichter, reife Kirschen, schwarze Pflaume, Maulbeere und Brombeere, ein Hauch Orangenzeste, dann Lakritze, Zeder und Schicht um Schicht Backgewürz. Er hat mittleren Körper, saftige Frucht und eine frische, ausgewogene Säure. Das Tannin ist feinkörnig, der Abgang lang.
Kirsche und Zimt, saftig, mit feinem Tannin und langem Abgang.
Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt und keiner mehr auf Besteck wartet.
Die Reben für den Kadette sind 7 bis 22 Jahre alt und stehen in Stellenbosch auf verwittertem Granit und Hutton-Boden. Bewässert wird nur ergänzend, der Ertrag liegt bei 6 bis 7 Tonnen je Hektar. Der Winter 2023 begann warm, Austrieb und Fruchtansatz waren deshalb ungleichmäßig. Im Jänner und Februar reiften die Trauben unter sehr guten Bedingungen, gelesen wurde spät. Der Jahrgang brachte elegante Weine mit weicherem Tannin.
Vergoren wird in offenen Betonbottichen bei 28 °C. Den Tresterhut stößt man alle zwei Stunden maschinell unter, nach drei Tagen wird der Wein von den Schalen gezogen. Nach dem biologischen Säureabbau reift er zwölf Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Nevers-Eiche, zweite und dritte Belegung. So bleibt das Holz im Hintergrund und die Frucht vorne.
Pinotage ist die Rebsorte Südafrikas, und Kanonkop ist ein Familienweingut am Simonsberg in vierter Generation. Der Kadette ist der Pinotage des Hauses für jeden Tag, gemacht von Kellermeister Abrie Beeslaar und vergoren im offenen Betonbottich. Der Jahrgang 2023 ist früh zugänglich, das Haus gibt ihm fünf bis sieben Jahre ab Ernte.
▸ Pinotage vom Simonsberg, schon jung mit Freude zu trinken.
Jahrgang 2023, verkostet 2025, Angabe des Hauses
Jahrgang 2023, 2026, Angabe des Hauses.
Jahrgang 2023, 2026, Angabe des Hauses.
Drei Wertungen ab 90 Punkten für einen Pinotage zum Alltagspreis.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Wine of Origin Stellenbosch, Südafrika |
| Rebsorte | 100 % Pinotage |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Importeur: Weinland Ariane Abayan GmbH, 20251 Hamburg, Deutschland. Hersteller: Kanonkop Wine Estate (Pty) Ltd, R44, Stellenbosch, Südafrika |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung in offenen Betonbottichen bei 28 °C, 3 Tage auf den Schalen, 12 Monate in französischen Nevers-Barriques zweiter und dritter Belegung |
| Boden | verwitterter Granit und Hutton |
| Rebenalter | 7 bis 22 Jahre |
| Ertrag | 6 bis 7 t je Hektar |
| Restzucker | 2,2 g/l |
| Säure | 5,6 g/l |
| pH | 3,63 |
| Trinkreife | 5 bis 7 Jahre ab Jahrgang |
| Verschluss | Naturkorken |
| Kellermeister | Abrie Beeslaar |
| Quelle | Kanonkop |
| Erzeuger | Kanonkop, Stellenbosch |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
