▸ Ungereifter Tequila aus 100 Prozent blauer Agave im handgefertigten Keramikschädel, zuerst süß, dann pfeffrig, seidig und zart.
Der Blanco beginnt süß, mit der reinen Frucht der gebackenen Agave.
Schnell kommt eine pfeffrige Würze dazu, und am Gaumen fächert sich ein ganzes Säckchen Gewürze auf. Dabei bleibt er seidig und zart. Trink ihn pur bei Zimmertemperatur, oder mix ihn in einen Tiki-Drink.
Süß, dann Pfeffer, seidig und zart.
Die blaue Weber-Agave braucht sechs bis sieben Jahre, bis sie reif ist. Jimadores ernten sie von Hand und schneiden die Blätter ab, verwendet wird nur das Herz, die Piña, die 70 bis 110 Kilo wiegt.
Die Piñas werden in zwei oder vier Teile geschnitten und rund neun Stunden langsam gebacken. Vergoren wird mehrere Tage in großen Edelstahltanks, danach zweimal gebrannt, bei der Fabrica de Tequilas Finos im Ort Tequila, am Fuß des Tequila-Bergs. Der Blanco kommt ungereift in die Flasche.
Tequila · 100 % Agave · Blanco
Jede Flasche ist ein von Hand gefertigter Keramikschädel nach dem Vorbild der Calaveras. KAH heißt in der alten Maya-Sprache Leben. Der Blanco ist von der bolivianischen Tradition inspiriert, am 8. November die Schädel der Verstorbenen zum Friedhof zu bringen.
▸ Ein Tequila, der den Tod feiert, und Leben heißt.
Gründung der Fabrica de Tequilas Finos im Ort Tequila.
Der KAH Blanco, ungereift aus dem Ort Tequila.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Blanco, 100 % Agave |
| Herkunft | Tequila, Jalisco, Mexiko |
| Zutaten | 100 % blaue Weber-Agave |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Amber Beverage Group, Ranka dambis 30-120, LV-1048 Riga, Lettland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Zweifach, ungereift |
| Agave | Blaue Weber-Agave, 6 bis 7 Jahre, Ernte von Hand, nur die Piña |
| Cocktail des Hauses | KAH-Kon-Tiki: 60 ml KAH Blanco, 15 ml Giffard Caribbean, 15 ml Falernum, 100 ml Grapefruitsaft, 10 ml Kokospüree, 5 ml Limettensaft, 5 Spritzer Angostura, geschüttelt, im Tiki-Becher mit Crushed Ice |
| Koscher | Brennerei von der Orthodox Union zertifiziert |
| Brennerei | Fabrica de Tequilas Finos, Tequila, Jalisco, Master Distiller Arturo Fuentes |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Marke | KAH Tequila, Jalisco |
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