Jurtschitsch | Riesling Platin BIO 2024 0.75
Leuchtendes Strohgelb, in der Nase sind die fruchtige Steinobstnoten zu erkennen, am Gaumen feine Stilistik, sehr mineralisch mit Nuancen von herrlich saftigem Pfirsich und Marille.
Nur physiologisch reife und gesunde Trauben wurden von Handselektiv geerntet und sorgsam mit geringem Druck als ganze Trauben gepresst. Ohne jeglichen Einsatz von Pumpen fließt der gut geklärte Most vom Presshaus in den 700-Jahre alten Naturkeller und wird in Edelstahltanks langsam vergoren. Damit werden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Anschließend reifte der Wein noch einige Zeit auf seiner Feinhefe.
Der Riesling Platin findet seine ideale Ergänzung in der modernen, leichten Küche, im Zusammenspiel mit würzigen Vorspeisen, feinen Gemüsegerichten, Fisch oder zart gewürzten hellem Fleisch. ©Jurtschitsch
