Der Wein ist leuchtend Grüngelb, in der Nase spürt man frische, gereifte Äpfel mit leichten Kräuteranklängen, am Gaumen ist er lebhaft und pfeffrig. Grüner Veltliner Urgestein ist ein typischer Kamptaler. Bodenständig, aber mit Präzision und Trinkfreudigkeit widerspiegelt er die Kamptaler Würze, Kühle und Mineralität.
Die Reben wurzeln in kleinen Parzellen in hochgelegenen Bergweingärten, in von Gneis und Glimmerschiefer geprägten Urgesteinsböden. Durch die hohen Lagen und die Nähe zum Waldrand ist das Klima spürbar kühler, mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und in stapelbaren Kisten unverletzt ins Presshaus gebracht, gerebelt und nach einigen Stunden Maischestandzeit mit geringem Druck gepresst. Vinifiziert wurde im Edelstahl im 700-Jahre alten Naturkeller. Anschließend wurde der Wein noch einige Zeit auf seiner Feinhefe gelagert, was die Vielschichtigkeit nochmals hervorgehoben hat. ©Jurtschitsch
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