Die Ried Steinberg ist eine der größten und besten Lagen am Wagram und eine der höchsten. Der Name kommt vom steinigen, sandigen Boden, der sich hier mit Löss abwechselt. Am Fuß des Hügels dominiert der Löss, oben, auf fast 360 Metern, der Tertiärschotter. Für Josef Fritz ist sie die Lage, die dem Roten Veltliner auf den Leib geschneidert ist, trocken und heiß, wie es die alte Sorte braucht.

Gelesen wurde von Hand am 22. September 2023. Der Wein gärte in kleinen gebrauchten Holzfässern und blieb dort auch zur Reife liegen. So bekommt er Struktur und eine feine Holzwürze, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im fertigen Wein stehen 7 Promille Säure, 6 Gramm Restzucker und 13,5 % vol.

Roter Veltliner wächst in Österreich auf nur rund 200 Hektar, vor allem am Wagram und im westlichen Weinviertel. Josef Fritz hat diese alte, selten gepflanzte Sorte schon vor dreißig Jahren lieben gelernt, als kaum jemand sie ernst nahm. Heute stehen auf über acht seiner 17 Hektar Roter Veltliner, aus dem sechs verschiedene Weine entstehen.

▸ Eine fast vergessene Sorte, auf ihrem besten Boden.