▸ Biologischer Merlot und Petit Verdot aus dem Penedès, kurz im Barrique, mit kandierten roten Früchten und sanfter Würze.
Ein tiefes Kirschrot mit bläulich violetten Reflexen. In der Nase süß gereifte, auch kandierte rote Früchte, Kirschen und Beeren, vor sanften Röst- und Gewürznoten aus der kurzen Zeit im Barrique.
Am Gaumen ist er weich und kraftvoll zugleich, mit der kandierten Frucht und Würze der Nase. Das sanft gereifte Tannin gibt ihm im Finale eine schöne Länge.
Weich und kraftvoll, mit kandierter Frucht und langem Finale.
Zu Fisch oder Fleisch, er passt zu beidem.
Der Merlot wurde 1997 gepflanzt, der Petit Verdot 2006, beide werden biologisch bewirtschaftet. Im Jahrgang 2023 lag die Gärung bei 23 Grad, rund 15 Tage im Edelstahl, mit 13 Tagen Schalenkontakt.
Für den Jahrgang 2021 reifte der Wein danach kurz im Barrique, das bringt die feinen Röst- und Gewürznoten.
Penedès DO · Bio
Als Jean Leon nach New York kam, fuhr er Taxi. 3055 war seine Lizenznummer. Die Zahl erinnert an den Anfang eines Mannes, der später das luxuriöseste Restaurant in Hollywood eröffnete, La Scala, und im Penedès seinen eigenen Wein machte.
▸ Eine Taxinummer als Name für einen Roten.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Penedès DO, Spanien |
| Rebsorten | Merlot, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Jean Leon, S.L.U., Chateau Leon s/n, 08775 Torrelavit, Barcelona, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung im Edelstahl, kurz im Barrique |
| Reben | Merlot gepflanzt 1997, Petit Verdot 2006 |
| Biokontrollstelle | ES-ECO-019-CT |
| Verschluss | Naturkorken |
| EAN | 8422864710109 |
| Quelle | Jean Leon |
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