▸ Zweigelt aus drei Landschaften rund um den Neusiedler See, über vier Jahre im großen Holz gereift und dabei so saftig geblieben, dass Weichsel und Herzkirsche überquellen.
Im Duft dreht sich alles um die Kirsche, von der Weichsel bis zur Herzkirsche ist jede Spielart da. Am Gaumen ist er fein geschliffen, das Tannin feingliedrig, aber griffig, dunkle Beeren geben ihm Tiefe. Bei aller kühlen Eleganz bleibt er vor allem eines, saftig, und genau das macht ihn so gefährlich gut zu trinken.
Kühl und saftig, Kirsche in allen Spielarten über feinem Tannin.
Etwas kühler als Zimmertemperatur, dann fließt die Saftigkeit am freiesten.
Zum Schweinsbraten am Sonntag ist er genau richtig.
Reinsortig.
Der Zweigelt verbindet im Haus Heinrich die Herkünfte. Die Trauben kommen aus den ebenen, humosen Lagen im Heideboden, von den schottrigen Lagen der Parndorfer Platte und von den Kalk- und Schieferhängen des Leithagebirges. Bewirtschaftet wird biodynamisch, gelesen Mitte September von Hand.
Vergoren wird spontan, zwei Wochen bleiben die Trauben im hölzernen Gärständer und im Stahltank auf der Maische. Danach reift der Wein über vier Jahre in Holzgärständern und 500-Liter-Eichenfässern, gefüllt wurde im Mai 2025.
Spontangärung · biodynamisch · Handlese
Ein Zweigelt, der über vier Jahre im Holz liegen darf, ist selten. Heinrich gibt dem Jahrgang 2020 diese Zeit, ohne dass er seine Frucht verliert. Aus drei Böden rund um den See entsteht ein Wein, der fein und saftig zugleich ist.
▸ Viel Zeit, und trotzdem frisch.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | 100 % Zweigelt |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 15 bis 16 °C |
| Bewirtschaftung | biodynamisch |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Mitte September 2020, von Hand |
| Ausbau | spontan, 2 Wochen Maische, über 4 Jahre Holzgärständer und 500-l-Fass |
| Füllung | Anfang Mai 2025 |
| Säure und Restzucker | 5,3 g/l Säure, 1,4 g/l Restzucker |
| Weingut | Weingut Heinrich, Gols |
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