▸ Rums zwischen 10 und 21 Jahren aus Pot und Column Still, in handverlesenen Bourbonfässern gereift und danach zwei Jahre in der salzigen Luft Bermudas vermählt.
Im Glas ein dunkles Kupfer. Die Nase verbindet Gewürz mit Leder und einer reifen Banane, alt und fruchtig zugleich.
▸ Leder und Banane in der Nase, und dann diese Milde.
Am Gaumen überrascht er mit Milde, Karamell und Melasse legen sich weich über die Zunge, ohne schwer zu werden. Das Alter zeigt sich in der Ruhe, nicht in Holzkraft. Der Abgang ist elegant und trocken, er hört sauber auf und lässt Platz für den nächsten Schluck. Ein Rum, der nichts braucht als ein Glas und etwas Geduld.
Mild im Mund, trocken und elegant im Abgang.
Papa Seal wird aus Rums der Pot Still und der Column Still verschnitten, die zwischen 10 und 21 Jahre alt sind. Gereift sind sie in handverlesenen, einmal belegten Bourbonfässern mit mittlerer Ausbrennung.
Zwei Jahre Inselluft zum Schluss.
Danach wird jede Mischung in amerikanischer Weißeiche vermählt und reift weitere zwei Jahre in der feuchten, salzigen Luft Bermudas. Diese Zeit gleicht die Partien aus und macht den Geschmack ausgewogener und vielschichtiger.
Single Barrel · Pot und Column Still · Bourbonfass
Er gilt als Vater aller Rums. Er kommt nur in kleinen Mengen in den Handel, ein Rum zum langsamen Trinken, ohne Mixen und ohne Zerstoßen. 2019 wählte ihn das Caribbean Journal zum besten gereiften Rum der Welt.
▸ Der Älteste im Hause Gosling, und der Ruhigste.
92 Punkte von The Tasting Panel, dazu Platz eins beim Caribbean Journal, beide 2019.
Beide Auszeichnungen sind Angaben des Hauses auf seiner Shopseite, eine Verkostungsnotiz liegt uns nicht vor.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Die ältesten Rums in dieser Flasche sind 21 Jahre alt, und zum Schluss bekamen sie noch zwei Jahre Inselluft. Bermuda ist hier eine Zutat.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, Single Barrel |
| Herkunft | Bermuda |
| Alkoholgehalt | 41,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Goslings Rum, 9 Dundonald Street, Hamilton HM 10, Bermuda |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Pot- und Column-Rums von 10 bis 21 Jahren, einmal belegte Bourbonfässer mit mittlerer Ausbrennung, vermählt in amerikanischer Weißeiche, zwei weitere Jahre auf Bermuda |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 92 Punkte The Tasting Panel 2019; Caribbean Journal 2019 Nr. 1 Aged Rum in the World |
| Trinken | Pur, ohne Mixen |
| Erzeuger | Goslings, Hamilton, Bermuda |
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