▸ Chardonnay vom Margreider Schuttkegel, benannt nach der Familie Gaun, die im 17. Jahrhundert den Ansitz Löwengang besaß, saftig und mit feiner Opulenz.
Im Glas ein Goldgelb mit leicht grünlichem Reflex. Die Nase ist dezent und dabei intensiv im Bouquet, Aprikose und Mango, dazu ein buttriger Ton. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, lebendig und saftig, mit einer feinen Opulenz, die nie schwer wird. Trocken im Ausklang, mit einer salzigen Spannung, die zum Weitertrinken einlädt.
Aprikose und Butter, lebendig und mit feiner Opulenz.
Lass ihn im Glas etwas wärmer werden, dann zeigt sich die Butter.
Reinsortig.
Die Trauben wachsen auf dem Margreider Schuttkegel, auf sandigen, schottrigen Kalkböden zwischen 210 und 650 Metern. Die Reben sind 2 bis 44 Jahre alt, gelesen wurde vom 28. August bis 1. Oktober 2024.
Vergoren wird spontan. Ein Teil bleibt in Kontakt mit ganzen Trauben, die Gerbstoffe aus Schalen und Stielen betonen die Frische. Danach reift der Wein rund neun Monate auf der feinen Hefe, in Holzfass und Edelstahl.
Dolomiten IGT · Biologisch · Spontangärung
Gaun heißt der Wein nach der Familie, die im 17. Jahrhundert als erste den Ansitz Löwengang besaß. Heute ist Löwengang der Sitz der Familie Lageder. Der Gaun setzt auf Salzigkeit und Spannung, die Gerbstoffe aus ganzen Trauben halten seine Opulenz frisch.
▸ Ein Chardonnay mit dem Namen der ersten Hausherren.
Drei Gänge, nach den Speiseempfehlungen des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ausgesucht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Vigneti delle Dolomiti IGT, Südtirol, Italien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2 bis 6 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Alois Lageder AG, Grafengasse 9, 39040 Margreid an der Weinstraße (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, enthält Sulfite, in kontrollierter Atmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 293 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Anbau | Biologisch, Kontrollstelle IT BIO 013 |
| Herkunft | Margreider Schuttkegel, 210 bis 650 m |
| Boden | Sandige, schottrige Kalkböden |
| Rebenalter | 2 bis 44 Jahre |
| Lese | 28. August bis 1. Oktober 2024 |
| Ausbau | Spontangärung, teils mit ganzen Trauben, rund 9 Monate auf der feinen Hefe in Holzfass und Edelstahl |
| Säure | 4,3 g/l |
| Bewertung | Für den Jahrgang 2024 liegt keine Fachbewertung vor |
| Erzeuger | Alois Lageder, Margreid |
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