▸ Pot Still und Coffey-Säule, zwölf Jahre Ex-Bourbonfass im Tropenklima, mit Zitrone, Karamell und Ingwer.
Nase: Würzige Zitrone und Öl von Sevilla-Orangen, die in reichhaltiges Karamell übergehen, dazu weiße Schokolade, frischer Ingwer und getrocknete Kokosnuss.
Gaumen: Siruptörtchen und Vanilleeis, saftige Sultaninen, pochiertes Obst und Pflaumenkuchen.
Abgang: Blaubeeren, frischer Ingwer und Schwarzkirschen, warm und trocken mit etwas pfeffriger Würze.
4 cl im Nosingglas mit 1 cl stillem Wasser verdünnen, so sinken die 60 % vol auf rund 48 % vol.
Die Foursquare Distillery liegt in St. Philip auf Barbados und wird von Richard Seale in vierter Generation als Familienbetrieb geführt.
Gebrannt wurde 2011 aus Zuckerrohrmelasse, teils im Double-Retort Pot Still, teils in einer Twin Column Coffey Still. Beide Destillate kamen als Single Blended Rum zusammen.
Die Abfüllung ist nicht kaltfiltriert und limitiert.
▸ Ein Jahrgangsrum aus Barbados, dem weder Zucker noch Farbe zugesetzt wurde.
| Art | Rum |
| Herkunft | St. Philip, Barbados |
| Alkoholgehalt | 60 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | Jahrgang 2011, 12 Jahre, abgefüllt September 2023 |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Foursquare Rum Distillery and Heritage Park, Foursquare Road, Four Roads, Barbados |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Foursquare Rum Distillery |
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