▸ Vier der zehn Rezepturen aus Lawrenceburg in einem Bourbon, sechs bis sieben Jahre gereift, mit roten Beeren und Backgewürz.
In der Nase zeigt sich reiche Frucht, darunter süße Eiche und Karamell. Nichts drängt sich vor, die Aromen greifen ineinander, wie man es bei einem Blend aus mehreren Rezepturen erhofft.
Am Gaumen kommen reife rote Beeren und getrocknete Gewürze, die Würze erinnert an Backgewürz und an den Roggen in der Maische. Der Abgang ist weich und sanft und bleibt angenehm lange. Mit 45 Prozent hat er genug Kraft für den Cocktail und bleibt pur doch rund.
Rote Beeren und Backgewürz, weich im Abgang und kräftig genug für den Shaker.
Four Roses verbindet zwei Maischen mit fünf eigenen Hefen zu zehn Rezepturen. Maische B hat 60 Prozent Mais und 35 Prozent Roggen, Maische E 75 Prozent Mais und 20 Prozent Roggen, beide mit 5 Prozent Gerstenmalz und kalkreichem Wasser aus dem Salt River. Im Small Batch stecken vier davon, OBSK und OESK für das Backgewürz, OBSO und OESO für die reiche Frucht und die Vanille.
Gebrannt wird zuerst in der Kolonne auf rund 132 Proof, dann ein zweites Mal im Doubler auf 138 bis 140 Proof. Die Fässer reifen in Cox's Creek in einstöckigen Lagerhäusern, in denen die Temperatur von oben bis unten nur um etwa 8 Grad Fahrenheit schwankt. Für den Small Batch sind es sechs bis sieben Jahre.
Kentucky Straight Bourbon · Vier Rezepturen · 6 bis 7 Jahre
Jede Rezeptur bei Four Roses trägt einen Code aus vier Buchstaben. O steht für die Brennerei, B oder E für die Maische, S für Straight Whiskey, der letzte Buchstabe für die Hefe. Im Small Batch treffen die Hefe K mit ihrer leichten Würze und die Hefe O mit ihrer reichen Frucht auf beide Maischen.
▸ Vier Codes, ein Bourbon.
95 Punkte bei den Global Drinks Guide Ratings 2023, dazu Gold in San Francisco und bei der IWSC.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Small Batch.
Die Wertung und die Medaillen sind Angaben des Hauses und gehören nicht unbedingt zur Abfüllung in Deiner Flasche.
Zwei Drinks als Empfehlung von Four Roses, eine Servierart von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
| Herkunft | Lawrenceburg, Kentucky, USA |
| Zutaten | Mais, Roggen, Gerstenmalz, Wasser |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Four Roses Distillery LLC, 1224 Bonds Mill Rd, Lawrenceburg, KY 40342, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Alter | 6 bis 7 Jahre |
| Maischen | B 60 % Mais, 35 % Roggen, 5 % Gerste; E 75 % Mais, 20 % Roggen, 5 % Gerste |
| Destillation | Kolonne auf etwa 132 Proof, Doubler auf 138 bis 140 Proof |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 95 Global Drinks Guide Ratings 2023 |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gold San Francisco World Spirits Competition 2023, Gold International Wine and Spirits Competition 2023, Gold American Whiskey Masters 2023, Gold Whiskies of the World 2023, Great Value Ultimate Spirits Challenge 2022 |
| Brennerei | Four Roses, Lawrenceburg |
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