▸ Zwölf Jahre am Fuß des Vulkans San Cristóbal gereift, ohne ein Gramm Zucker, mit Bratapfel und Honig im Glas.
Rötlicher Bernstein.
Im Glas steht ein rötlicher Bernstein. Die Nase bringt rote Früchte, Honig und geröstete Nüsse, warm und einladend, ohne schwer zu werden.
Am Gaumen zeigen sich Holz, Vanille und Bratapfel, dazu ein wenig Würze. Weil kein Zucker zugesetzt ist, bleibt der Rum klar gezeichnet, die Süße kommt aus Fass und Frucht. Der Abgang ist weich und ausgewogen. Pur, auf Eis oder als Flor Sparkling mit Sprudelwasser und Orangenzeste, so wie ihn das Haus serviert.
Bratapfel und Honig, und kein Gramm Zucker dazu.
Flor de Caña macht seinen Rum auf einem einzigen Gut in Chichigalpa, am Fuß des Vulkans San Cristóbal. Gereift wird zwölf Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die vorher Bourbon enthielten.
Die Hitze des Vulkanklimas prägt die Reife. Zugesetzt wird nichts, kein Zucker, keine Zusätze. Das Haus ist Carbon Neutral zertifiziert und brennt mit erneuerbarer Energie.
Single Estate · Carbon Neutral · ohne Zucker
Seit 1890 gehört Flor de Caña derselben Familie, heute in fünfter Generation. Die Fässer reifen am Fuß des San Cristóbal, des höchsten und aktivsten Vulkans Nicaraguas, und der Rum kommt ohne ein Gramm Zucker in die Flasche. Was süß schmeckt, ist Fass und Frucht.
▸ Ein Rum, dem man die Süße nicht beigebracht hat.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Chichigalpa, Nicaragua |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Zutaten | Rum; ohne Zucker und ohne Zusätze |
| Verantwortliches Unternehmen | Compañía Licorera de Nicaragua, Chichigalpa, Nicaragua |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Fass | amerikanische Weißeiche, ehemals Bourbon |
| Zertifizierung | Carbon Neutral, 100 % erneuerbare Energie |
| Serviervorschlag | Flor Sparkling: 1½ Teile Rum, Sprudelwasser, Orangenzeste, im Tumbler |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Double Gold San Francisco World Spirits Competition 2024, Gold IWSC 2023, Best Premium Rum Ambrosia Awards 2023 |
| Hinweis | Der Hersteller führt diesen Rum heute als Flor de Caña 12 Year. |
| Erzeuger | Flor de Caña, Chichigalpa |
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