▸ Eine Cola nach dem Vorbild alter Rezepte, botanisch gebraut mit Ingwer und süßem Zimt, vollmundig und dunkel wie Karamell.
Im Glas ein kräftiges, dunkles Karamell. Die Nase ist süß und erinnert an die Colafläschchen aus der Bonbondose. Am Gaumen ist sie vielschichtig und vollmundig, warme Zimtnoten halten die Süße in Balance, der fermentierte Ingwer gibt Würze. Die Cola-Spitze bleibt lange am Gaumen.
Dunkel und würzig, mit warmem Zimt und langem Nachhall.
Gut gekühlt im hohen Glas mit viel Eis, eine Orangenzeste dazu, wenn Du magst.
Die Curiosity Cola nimmt sich die Colas von einst zum Vorbild, die aus Kräuterauszügen gemacht wurden. Tiefe gibt ihr süßer Zimt, gewonnen aus der inneren Rinde verschiedener Bäume, die geschält, getrocknet und zu Röhren gerollt wird. Gesüßt wird mit Zucker und Stevia, je 100 Milliliter sind es 20 Kilokalorien.
Gebraut wird nach dem Verfahren, das Fentimans Botanical Brewing nennt. Die Pflanzen werden ausgezogen und mit Hefe angesetzt, dann zieht mindestens sieben Tage lang Ingwer in die Basis, verkostet wird alle zwölf Stunden. Hat die Hefe ihre Arbeit getan, reift die Basis nach. Erst dann kommen Wasser, Rübenzucker und die Kohlensäure dazu, zum Schluss wird pasteurisiert.
Botanisch gebraut · Glutenfrei · Vegan
Das Familienrezept von Fentimans kam 1905 auf ungewöhnlichem Weg ins Haus. Thomas Fentiman erhielt es als Sicherheit für ein Darlehen, das nie zurückgezahlt wurde. Das botanische Brauen von damals steckt heute auch in der Cola, mit fermentiertem Ingwer als Basis und Zimt als Würze.
▸ Ein Pfand von 1905, heute eine Cola.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Erfrischungsgetränk, Cola, botanisch gebraut |
| Herkunft | Vereinigtes Königreich |
| Nennfüllmenge | 12 x 0,275 l |
| Hinweis | Enthält Koffein |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Fentimans, Westfield House, 4 Mollins Road, Cumbernauld, G68 9HD, Vereinigtes Königreich |
| Zutaten | Kohlensäurehaltiges Wasser, fermentierter Ingwerwurzelextrakt (Wasser, Glukosesirup, Ingwerwurzel, Birnensaftkonzentrat, Hefe), Zucker, Aromen, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), Säuerungsmittel: Phosphorsäure (E338), Koffein, Süßungsmittel: Steviolglykoside aus Stevia |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 86 kJ / 20 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 4,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Hinweis | Natrium unter 0,01 g je 100 ml. Glutenfrei und vegan. |
| Herstellung | Botanical Brewing: Kräuter und Wurzeln werden ausgezogen, mit Hefe angesetzt und mindestens sieben Tage mit Ingwer infundiert, alle zwölf Stunden verkostet; danach reift die Basis, Wasser und Rübenzucker kommen dazu, zuletzt Kohlensäure und Pasteurisierung |
| Gebinde beim Hersteller | 0,275 l, 4 x 0,275 l, 0,75 l |
| Lagerung | Kühl und dunkel lagern, bei etwa 10 bis 20 °C, nicht einfrieren |
| Erzeuger | Fentimans, England |
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