▸ Ein Rosé-Schaumwein aus Aglianico vom Vulkanhang des Monte Vulture, nach Walderdbeere und Himbeere duftend, frisch und fein perlend.
Im Glas ein Rosa wie Granatapfel, die Perlage ist elegant und ausdauernd. Die Nase ist intensiv und bleibt, reife Kirsche, rote Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen angenehm, ausgewogen und frisch, die rote Frucht trägt den Schluck bis zum Ende.
Frisch und beerig, ein Rosé, der zum Anstoßen gemacht ist.
Richtig kalt, damit die Beeren knackig bleiben.
Zum Aperitif, wenn der Schinken schon hauchdünn aufgeschnitten ist.
Nach dem Datenblatt des Hauses.
Der Aglianico wächst in Acerenza in der Basilikata, auf vulkanischen Böden am Hang des Monte Vulture, bis auf 800 Meter. Die Reben sind niedrig erzogen. Diese Lage bringt Aroma und Säure in ein schönes Gleichgewicht.
Gepresst wird ganz sanft, verwendet wird nur der Vorlaufmost. Er gärt 20 Tage bei 12 °C. Die zweite Gärung läuft nach der Methode Charmat in Drucktanks zu 4000 Litern und dauert 60 Tage.
Basilikata · Aglianico · Methode Charmat
Aglianico ist eine kräftige rote Sorte des Südens. Hier wird er vom Vulkanhang des Monte Vulture geholt, nur der erste Most kommt in den Tank, und daraus wird ein heller, frischer Rosé mit Perlage.
▸ Vulkanerde, als Rosé ins Glas gebracht.
94 Punkte von Luca Maroni als bester Charmat, dazu Grand Or beim Mondial du Rosé, alle als Angabe des Hauses.
Höchste Medaille des Wettbewerbs, ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Angaben des Hauses. Sie gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge nach der Empfehlung des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé, Brut |
| Herkunft | Basilikata, Italien |
| Rebsorte | Aglianico |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 6 bis 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Fantini Group Srl, Via Luigi Dommarco 23, 66026 Ortona (CH), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoff: Kaliummetabisulfit; Stabilisator: Gummi arabicum. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 312 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Herstellung | Vorlaufmost, 20 Tage Gärung bei 12 °C, zweite Gärung nach Charmat in Drucktanks zu 4000 l, 60 Tage |
| Weingärten | Acerenza, Monte Vulture, vulkanisch, bis 800 m, niedrige Erziehung |
| Önologe | Dennis Verdecchia |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Mondial du Rosé Grand Or 2023, 94 Luca Maroni 2023 (bester Charmat), Berliner Wine Trophy Gold 2022, Frankfurt International Trophy Gold 2022 |
| Erzeuger | Fantini Farnese, Ortona |
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