▸ Kaffee aus Matagalpa, mit Madagaskar-Vanille von Hand gemahlen und kalt gebrüht, auf sieben Jahre altem dominikanischem Rum.
Schon beim Öffnen steigt der Duft von kräftigem, natürlichem Kaffee auf. Am Gaumen bleibt er dabei, voll und rund, mit dem passenden Hauch Vanillesüße. Weil der Kaffee kalt gebrüht wird, fehlt die Bitterkeit, die beim heißen Aufguss entsteht, er schmeckt weich und intensiv zugleich. Dahinter steht der alte Rum und begleitet Dich vom ersten bis zum letzten Schluck.
Cold Brew, kalt gebrüht, damit die Bitterkeit des heißen Aufgusses draußen bleibt.
Nach dem Essen, Espresso und Digestif in einem Glas.
Der Kaffee kommt aus der Gegend von Matagalpa in Nicaragua und wird vor Ort geröstet. Für jede kleine Charge werden die Bohnen von Hand zusammen mit Vanilleschoten aus Madagaskar gemahlen und dann langsam kalt gebrüht. So entsteht ein weicher, intensiver Kaffeegeschmack mit natürlicher Süße.
Von Hand gemahlen, kalt gebrüht.
Diesen Auszug verbindet Ron Espero mit sieben Jahre altem dominikanischem Rum. Danach braucht es nur noch einen Hauch reinen Rohrzucker. Hinter Ron Espero steht die Albert Michler Distillery in Bristol. Sie bezieht ihre Rums aus Jamaika, Barbados, Trinidad und Tobago und der Dominikanischen Republik und setzt auf Doppelreifung in verschiedenen Fässern, auch in Wein- und Portweinfässern. Der Master Blender arbeitet ohne festes Rezept, er blendet nach Geschmack.
Kleine Chargen · Cold Brew · Rohrzucker
Der Coffee & Rum ist der Bestseller des Hauses. Beim European Rum Award 2025 in Wien landete er in der Kategorie der Rumliköre auf Platz 3 und bekam Silber. Der Kaffee wird nicht gekocht, sondern kalt ausgezogen, das macht ihn weich.
▸ Der Liebling des Hauses, in Wien mit Silber bedacht.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Kaffeelikör auf Rumbasis |
| Herkunft | Rum aus der Dominikanischen Republik, Kaffee aus Nicaragua |
| Zutaten | 7 Jahre alter dominikanischer Rum, nicaraguanischer Kaffee, Vanille aus Madagaskar, Rohrzucker |
| Alkoholgehalt | 40 % vol (laut Etikett) |
| Nennfüllmenge | 0,2 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Albert Michler Distillery Int. Ltd, Bristol BS8 2XN, Vereinigtes Königreich |
| Vertrieb in der EU | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Kaffee vor Ort geröstet, von Hand mit Vanilleschoten gemahlen und kalt gebrüht; handgemacht in kleinen Chargen |
| Bewertung | Silber und 3. Platz der Kategorie Rum Based Liqueurs, European Rum Award 2025 (Vienna Rumfestival), ohne Jahrgang; das Haus selbst führt Bronze, hier gilt die Liste des Wettbewerbs |
| Kategorie beim European Rum Award | Rum Based Liqueurs, also Liköre auf Rumbasis mit mindestens 15 % vol und mindestens 100 g Zucker je Liter |
| Vanille | Aus Madagaskar; 2019 kam sie noch aus der Dominikanischen Republik |
| Herstellungsort | Albert Michler stellt heute im Vereinigten Königreich her |
| Erzeuger | Ron Espero |
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