▸ Sieben- bis zwölfjährige dominikanische Solera-Rums, in denen unbehandelte Orangenschalen ziehen, bis Rum und Frucht nicht mehr zu trennen sind.
In der Nase stehen alter Rum und Orange gleichauf, keiner übertönt den anderen. Am Gaumen ist er weich, voll intensiver Orangennoten und mit einer schönen, sanften Süße. Darunter liegt der kräftige Rumgeschmack, der die Frucht unterstreicht und zusammenhält. So bleibt er trotz Süße straff und schmeckt nach Schale, nicht nach Saft.
Orange und alter Rum, weich, süß und mit kräftigem Rückgrat.
Als Aperitif, pur aus dem gefrorenen Cognacglas oder auf Crushed Ice mit Limette.
Die Basis ist ein Blend aus dominikanischen Rums, 7 bis 12 Jahre alt und im Solera-System gereift. In diesen Rum gibt Ron Espero natürliche, chemisch unbehandelte Orangenschalen und lässt sie mazerieren. Die Schale bringt das intensive Orangenaroma, das Ziehenlassen holt es schonend heraus. Das Ergebnis ist ein feiner Orangenlikör auf Rumbasis.
Hinter Ron Espero steht die Albert Michler Distillery in Bristol. Sie bezieht ihre Rums aus Jamaika, Barbados, Trinidad und Tobago und der Dominikanischen Republik und setzt auf Doppelreifung in verschiedenen Fässern, auch in Wein- und Portweinfässern. Der Master Blender arbeitet ohne festes Rezept, er blendet nach Geschmack.
Solera · Orangenschale · Dominikanische Republik
Der Caribbean Orange beginnt nicht mit der Frucht, sondern mit sieben- bis zwölfjährigem Solera-Rum. Erst in diesen alten Rum kommen die Orangenschalen. Beim Madrid Rum Festival 2016 holte er in der Klasse Ron Afrutado, also Rum mit Frucht, die Goldmedaille.
▸ Erst der Rum, dann die Orange.
Drei Arten, ihn zu servieren, alle von Ron Espero.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Orangenlikör auf Rumbasis |
| Herkunft | Rum aus der Dominikanischen Republik |
| Zutaten | Dominikanischer Rum, mazerierte Orangenschale |
| Alkoholgehalt | 40 % vol (laut Etikett) |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Albert Michler Distillery Int. Ltd, Bristol BS8 2XN, Vereinigtes Königreich |
| Vertrieb in der EU | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Rumbasis | Blend aus 7 bis 12 Jahre alten dominikanischen Rums, im Solera-System gereift |
| Aromatisierung | Mazerierte, natürliche und chemisch unbehandelte Orangenschalen |
| Bewertung | Gold, Madrid Rum Festival 2016, Klasse Ron Afrutado, ohne Jahrgang; Bronze, German Rum Festival Berlin 2015, ohne Jahrgang |
| Cocktails von Ron Espero | Reverse Margarita und Orange Royale; pur aus dem gefrorenen Cognacglas oder auf Crushed Ice mit Limette |
| Herstellungsort | Albert Michler stellt heute im Vereinigten Königreich her |
| Erzeuger | Ron Espero |
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