▸ Die Monopollage Poharnig in der Magnum, ein kühler, salziger Sauvignon Blanc mit Feuerstein in der Nase und zehn Jahren Reifepotenzial.
Im Glas ein helles Grüngelb mit Silberreflexen. Die Nase ist kühl und noch etwas verhalten. Zuerst kommt Feuerstein, dann frische Alpenblumen und Johannisbeerblätter, ein Hauch Cassis und Stachelbeere, darunter dezente Kräuterwürze. Die Frucht ist präzise gezeichnet und bleibt kühl.
Am Gaumen ist er elegant, mit vibrierender Säure und dunkler Würze. Eine kühle, salzige Mineralität trägt ihn durch den ganzen Schluck. Nuancen von Ananas und Mango geben eine dezente Fruchtsüße, im Abgang bleiben delikate Saftigkeit und ein Hauch Blütenhonig. Gib ihm ein großes Glas und ein paar Minuten Luft.
Kühl und salzig, mit Feuerstein in der Nase und vibrierender Säure.
Angelegt auf zehn Jahre und mehr, das Fenster bleibt also über 2034 hinaus offen.
Reinsortig.
Die Ried Poharnig liegt in der Katastralgemeinde Pössnitz, eine nach Süden offene Kessellage mit westlichen Ausläufern auf 390 bis 450 Metern. Sie ist zur Gänze mit Sauvignon Blanc bestockt und wird nur von Erwin Sabathi bewirtschaftet. Der Untergrund besteht aus feinkörnigen Sanden und verwitterten Konglomeratschichten. Auf heiße Tage kommen kühle Nächte, dazu wehen leichte Winde von der Koralpe.
Gelesen wird von Hand, vergoren mit Naturhefen, höchstens 45 Hektoliter je Hektar. Danach reift er 14 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern. Eine Erste STK Ried darf frühestens ab dem 1. September nach zwölf Monaten verkauft werden.
Erste STK Ried · Monopollage · Bio
Die Poharnig ist eine Monopollage, nur Erwin Sabathi bewirtschaftet sie, und auf ihr steht ausschließlich Sauvignon Blanc. Unter den Reben liegen feinkörnige Sande und verwitterte Konglomerate. Von dort kommt die sehr salzige Substanz, die diesen Sauvignon trägt. Abgefüllt wird er in der 0,75-l-Flasche und als Magnum.
▸ Sand im Boden, Salz im Glas.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024.
„Kühles Bukett, ein Hauch von Cassis und Stachelbeeren, dezente Kräuterwürze. Dunkle Würze am Gaumen, mineralisch, Nuancen von Ananas und Mango, Blütenhonig im Abgang, elegant und ausgewogen.“
Aus der Fassprobe vom 30.06.2025 mit 93 bis 95 Punkten, Peter Moser.
Die Endwertung 94 ist eine Angabe des Hauses, online zeigt Falstaff die Fassprobe.
Drei Gänge, alle als Empfehlung von Erwin Sabathi.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Ried Poharnig, Südsteiermark DAC, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l (Magnum) |
| Trinkreife | 10 Jahre und mehr |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (E 220); Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 312 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,00 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Ausbau | 14 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern |
| Gesamtsäure | 4,5 g/l |
| Restzucker | 1,3 g/l |
| Vinifikation | Handlese, Spontangärung mit Naturhefen |
| Trinkreife | 10 Jahre und mehr |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Zertifizierung | Biologisch, Nachhaltig Austria |
| Lage | Monopollage, Kessellage nach Süden, 390 bis 450 m |
| Boden | Feinkörnige Sande und verwitterte Konglomeratschichten |
| Höchstertrag | 45 hl je Hektar |
| Bewertung | 94 Falstaff (Jahrgang 2024, Endwertung, Angabe des Hauses), Fassprobe 93 bis 95 Falstaff (30.06.2025) |
| Erzeuger | Erwin Sabathi, Leutschach an der Weinstraße |
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