▸ Himbeeren aus Perthshire, frisch und getrocknet mitdestilliert, geben säuerliche Frucht und marmeladige Tiefe.
Nase: Himbeere mit dezenter Kräuternote von frischen Himbeerblättern.
Gaumen: säuerliche Himbeere von frischen Früchten und süße Tiefe von getrockneten, erinnert an Himbeermarmelade, mit blumigem Unterton.
4 cl mit 12 cl Tonic auf viel Eis, dazu ein Streifen Zitronenschale und zwei, drei frische Himbeeren.
Perthshire gilt in Großbritannien als Hauptstadt des Beerenobsts. Von dort holt Edinburgh Gin die Himbeeren direkt beim Bauern.
Gebrannt wird in kleinen Chargen. Frische Himbeeren bringen eine säuerliche Frucht, getrocknete eine süße Tiefe, frische Himbeerblätter eine dezente Kräuter- und Blütennote.
Die Literflasche lohnt sich für Gin Tonic in größerer Runde oder als Basis für einen Gin Fizz.
▸ Weil die Himbeeren mit in die Brennblase kommen, schmeckt dieser Gin nach Frucht statt nach Sirup.
| Art | Gin |
| Herkunft | Edinburgh, Schottland |
| Alkoholgehalt | 40 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Spencerfield Spirit Company, Spencerfield Farm House, Inverkeithing, Fife, KY11 9LA, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Edinburgh Gin |
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