▸ Reiner Syrah aus dem Norden der Rhône, 24 Monate im Eichenfass gereift, dunkel im Glas, mit Kirsche, Brombeere und Johannisbeerknospe.
Im Glas dunkel und tief. Die Nase zeigt kleine rote und schwarze Früchte, Kirsche und Brombeere, dazu zarte Holznoten.
Am Gaumen ist er tanninreich und gut gebaut, mit Aromen von Johannisbeerknospe und einem Hauch Vanille. Die Tannine sind deutlich da, aber vom langen Fassausbau geschliffen, und der Wein bleibt erstaunlich frisch.
Syrah mit Frische, Kirsche, Brombeere und geschliffenes Tannin.
Aus dem Datenblatt des Hauses.
Die Syrah wächst auf kalkigen Böden aus Ton und Schluff und auf sandigem Kies. Die Reben sind im Schnitt rund 35 Jahre alt, der Ertrag liegt bei 40 Hektoliter je Hektar.
Vergoren wird traditionell, mit Temperaturkontrolle und langer Maischestandzeit, die Trauben bleiben drei Wochen auf den Schalen. Danach reift der Wein 24 Monate im Eichenfass. So bleiben Frucht, Würze und die nördliche Frische der Syrah im Gleichgewicht.
AOC Crozes-Hermitage · Syrah · Eichenfass
Im Norden der Rhône zeigt die Syrah eine andere Seite als im warmen Süden. Guigal baut sie hier voller Frucht, mit Charme und Würze, und gibt ihr zwei Jahre im Holz. Dabei behält sie ihre Frische und ihr Gleichgewicht.
▸ Nördliche Syrah, zwei Jahre im Fass, frisch geblieben.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | AOC Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich |
| Rebsorte | 100 % Syrah |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | E. Guigal S.A.S., Château d’Ampuis, 69420 Ampuis, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Gärung | traditionell, temperaturgesteuert, lange Maischestandzeit, 3 Wochen |
| Ausbau | 24 Monate im Eichenfass |
| Boden | Kalk mit Ton und Schluff, sandiger Kies |
| Rebalter | rund 35 Jahre |
| Ertrag | 40 hl/ha |
| Lagerfähigkeit | rund 8 Jahre |
| Quelle | E. Guigal |
| Erzeuger | E. Guigal, Ampuis |
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