▸ Cabernet Franc aus Riparbella, spontan im Zement vergoren und ohne Holz gereift, mit reifen Waldbeeren, zarten Kräutern und samtigem Tannin.
In der Nase reife Waldbeeren, darüber zarte Kräuter. Er wirkt klar und unmittelbar, ein Wein von schlichter Eleganz.
Am Gaumen zeigt er einen unverwechselbaren Charakter. Eine lebendige Frische hält ihn in Bewegung, die Tannine sind samtig und geben dem Cabernet Franc Halt.
Klar und lebendig, mit reifen Waldbeeren und samtigem Tannin.
Reinsortiger Cabernet Franc, Angabe der Weinseite ohne Jahrgang.
Der Cabernet Franc für den CiFRA wächst in Riparbella und Castellina Marittima, an Reben, die zehn bis zwanzig Jahre alt sind, teils als Buschrebe, teils im Guyot erzogen. Das Gut liegt in einem Talkessel auf 200 bis 300 Metern, die Böden sind Ton mit viel Stein. Seit 2004 arbeitet Duemani biodynamisch, mit Demeter-Zertifikat.
Die Trauben werden sorgfältig ausgelesen und gären spontan im Zement. Ins Holz kommt der CiFRA nie, er reift im Zement und danach in der Flasche. So bleibt der Cabernet Franc frisch und saftig.
Costa Toscana IGP · Demeter · Zement
Cabernet Franc reinsortig, in Italien macht das kaum jemand, und Duemani macht daraus gleich mehrere Weine. Der CiFRA ist die Tür in die Welt von Duemani. Er gärt und reift im Zement, ohne Holz, damit der Cabernet Franc so frisch und saftig bleibt, wie er vom Weinberg kommt. Seit 2004 arbeitet das Gut biodynamisch nach Demeter.
▸ Cabernet Franc ohne Holz, nur Frucht und Zug.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021, dazu 92 von James Suckling.
„Klares Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase Cassis und Waldbeeren, dann leicht nach Veilchen und ein Hauch Würze. Am saftigen Gaumen feinkörniges Tannin, viel reife Frucht und ein langes Finale.“
Wertung ohne Notiz.
Angabe des Hauses in der Wertungstabelle von Duemani, Stand Juli 2024.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2021.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Costa Toscana IGP, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Azienda Vitivinicola Duemani sarl, Località Ortacavoli, 56046 Riparbella (PI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Riparbella und Castellina Marittima, Reben 10 bis 20 Jahre, Alberello und Guyot |
| Vinifikation | Spontangärung im Zement, kein Holz |
| Anbau | biodynamisch, Demeter seit 2004 |
| Bewertung | 92 Falstaff (08.09.2023), 92 James Suckling (Angabe des Hauses), Jahrgang 2021 |
| Weingut | Duemani, Riparbella |
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