▸ Cabernet Franc aus Riparbella, biodynamisch, nur im Zement gereift, mit reifen Waldbeeren, zarten Kräutern und samtigem Tannin.
In der Nase reife Waldbeeren und zarte Kräuternoten. Der Cabernet Franc zeigt sich klar und unverstellt, mit einer Eleganz, die ohne Umwege auskommt.
Am Gaumen hat er einen ganz eigenen Charakter. Eine lebendige Frische trägt ihn, die Tannine sind samtig und geben ihm Halt, ohne zu bremsen.
Waldbeere und Kräuter, getragen von Frische und samtigem Tannin.
Reinsortig laut Datenblatt 2018.
Der Cabernet Franc für den CiFRA 2018 wächst in Riparbella auf 220 bis 250 Metern, im Guyot erzogen, mit 8.400 Stöcken je Hektar. Die Reben waren damals 17 Jahre alt, jeder Stock trug nur rund ein Kilo Trauben. Der Boden ist kalkigen Ursprungs, reich an Ton und Gestein. Gelesen wurde von Hand in kleinen Kisten, in den ersten zehn Septembertagen.
Die Trauben gärten spontan in temperaturkontrollierten Zementtanks, zehn Tage auf den Schalen. Danach reifte der Wein weiter im Zement, ohne Schönung und ohne Filtration. Abgefüllt wurde am 2. Juli 2019, insgesamt 19.000 Flaschen.
Costa Toscana IGP · Bio und Demeter · Zement
Cabernet Franc reinsortig, in Italien macht das kaum jemand, und Duemani macht daraus gleich mehrere Weine. Der CiFRA ist die Tür in die Welt von Duemani. Er gärt und reift im Zement, ohne Holz, damit der Cabernet Franc so frisch und saftig bleibt, wie er vom Weinberg kommt. Seit 2004 arbeitet das Gut biodynamisch nach Demeter.
▸ Cabernet Franc ohne Holz, nur Frucht und Zug.
92 Punkte von James Suckling und 90 von Falstaff für den Jahrgang 2018.
„Ein schönes, helles Rot mit geschnittenen Beeren und Kirschen und frischen Blüten. Mittlerer bis voller Körper, leichte Tannine, knackiges Finale. Zeigt wie immer Fokus und Finesse. Kein Holz, nur Zement.“
Angabe des Hauses, Notiz von James Suckling auf der Seite von Duemani.
„Intensives, leuchtendes Rubinrot mit leicht aufhellendem Kern. Klare Frucht in der Nase, reife Himbeere und Johannisbeere. Unkompliziert und frisch, saftig in der Mitte, jugendlich mit frischem Tannin bis ins Finale.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2018.
Drei Gänge, alle als Empfehlung von Duemani.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Costa Toscana IGP, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Cabernet Franc 100 % |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Azienda Vitivinicola Duemani sarl, Località Ortacavoli, 56046 Riparbella (PI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Riparbella, 220 bis 250 m, Guyot, 8.400 Stöcke/ha, Reben 17 Jahre, Kalk mit Ton und Gestein |
| Lese | von Hand, erste Septemberdekade 2018 |
| Vinifikation | Spontangärung im Zement, 10 Tage auf den Schalen, Reife im Zement, ohne Schönung und Filtration |
| Abfüllung | 2. Juli 2019, 19.000 Flaschen |
| Serviertemperatur | 14 bis 16 °C |
| Zertifizierung | biologisch (BioAgriCert), biodynamisch (Demeter) |
| Bewertung | 92 James Suckling (11.09.2019, Angabe des Hauses), 90 Falstaff (29.08.2019), Jahrgang 2018 |
| Weingut | Duemani, Riparbella |
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