Dieser Weinberg, ursprünglich 1971 gepflanzt, schafft es immer, das eleganteste & aromatischte in seinen Barolo zu integrieren. Der Beweis für die Vielseitigkeit dieser großartigen geografische Lage.
Der Pajana hat seinen Namen von der alten Straße, die auf die Spitze des Hügels verläuft, einem alten Pass, der Monforte d'Alba & Serralunga verbindet und heute noch zu Fuß erreichbar ist.
Ein Weinberg in blühender Ausgeglichenheit, mit sorgsamer Aufmerksamkeit für die Vinifikation, um seinen Überschwang im Glas zu tragen: eine Gewissheit seit 30 Jahren.
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