▸ Gevrey-Chambertin 2011 von Armand Rousseau: Pinot Noir aus acht Parzellen und drei Premiers Crus, dunkle Mineralik, rote Beeren, saftig. 92 Falstaff-Punkte.
Im Glas ein mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, zum Rand hin heller. In der Nase zuerst eine dunkle Mineralik, darunter ein Hauch roter Beeren. Sie wirkt anfangs etwas verschlossen, bleibt dabei frisch, und mit Luft öffnet sie sich.
▸ Erst dunkler Stein, dann rote Beeren, am Ende Saft.
Am Gaumen ist er saftig und elegant, mit einer feinen Extraktsüße, die die Frucht trägt. Er hat gute Länge und bleibt klassisch, im traditionellen Stil des Hauses. Ein Wein, der Lust auf die ganze Gemeinde macht.
Saftig und klassisch, mit dunkler Mineralik und feiner Süße im Extrakt.
Das Haus arbeitet ausschließlich mit Pinot Noir.
Gevrey-Chambertin zählt 69 Climats auf 359 Hektar, zwischen 240 und 380 Metern. Die Combe Lavaux trägt Gestein vom Plateau weit in die Ebene, der Boden ist steinig und gut drainiert, auch unten am Hang. Für den Village-Wein verschneidet das Haus acht seiner zehn Parzellen, darunter Les Crais, Creux Brouillard, Clos Prieur bas, En Champs und Les Cercueils.
Premier-Cru-Trauben im Village.
Jedes Jahr wandern außerdem Trauben aus den Premiers Crus Perrières, Les Etournelles und Les Craipillots in diesen Wein. Verschnitten wird gleich bei der Annahme der Trauben. Vergoren wird in offenen Edelstahlbottichen, 18 bis 20 Tage auf der Maische, danach reift der Wein 18 Monate in Fässern, die schon einen Wein getragen haben. Village und Grand Cru behandelt das Haus im Keller gleich, nur der Anteil neuer Fässer unterscheidet sie.
Gevrey-Chambertin AOC · Pinot Noir · Côte de Nuits
Der Village-Wein ist bei Rousseau die Einführung in das Haus. Er trägt Frucht, Finesse und Struktur, auf denen die großen Lagen aufbauen. Dass Trauben aus drei Premiers Crus jedes Jahr hier landen, macht ihn dichter, als sein Etikett vermuten lässt.
▸ Ein Village mit Premier Cru im Blut.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2011.
„Dunkle Mineralik, rotbeerig unterlegt, etwas reduktiv, doch frisch. Saftig, elegant, feine Extraktsüße, gute Länge, klassisch im traditionellen Stil des Hauses, ein wunderbarer Einstieg in die Welt von Gevrey-Chambertin.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Drei Premiers Crus geben jedes Jahr ihre Trauben in den einfachsten Wein des Hauses. Bescheidener ist nur das Etikett.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2011 |
| Herkunft | Gevrey-Chambertin AOC, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Domaine Armand Rousseau, 1 Rue de l'Aumônerie, 21220 Gevrey-Chambertin, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Parzellen | Les Crais, Creux Brouillard, Clos Prieur bas, En Champs, Les Cercueils und weitere, dazu Trauben aus Perrières, Les Etournelles und Les Craipillots (1er Cru) |
| Vinifikation | Offene Edelstahlbottiche, 18 bis 20 Tage auf der Maische, höchstens 31 bis 34 °C, Säureabbau im Fass |
| Ausbau | 18 Monate in Fässern, die einen Wein getragen haben, Allier-Eiche |
| Lagerfähigkeit | Das Haus gibt dem Village in Jahrgängen dieser Klasse 9 bis 12 Jahre |
| Bewertung | 92 Falstaff (10.10.2014), Jahrgang 2011 |
| Weingut | Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin |
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