▸ Der erste Wein von CVNE, dessen Name aus einem Schreibfehler entstand, mit Beeren und Lakritze und einem Jahr in amerikanischer Eiche.
Im Glas ein Granatrot von mittlerer Tiefe. Die Nase hat gute Intensität, Beeren und Lakritze stehen vorn, im Gleichgewicht mit Vanille und Röstnoten aus der amerikanischen Eiche. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund, ohne Ecken, und klingt süßlich und angenehm aus.
Beeren und Lakritze, rund am Gaumen, mit Vanille aus dem Fass.
Zum Abendessen unter Freunden, wenn ein ehrlicher Rioja auf den Tisch soll.
Die Reben stehen in der Rioja Alta, nahe der Kellerei, damit die Trauben unversehrt ankommen. Etwa die Hälfte gehört CVNE selbst, in Haro und den Nachbarorten, den Rest liefern Winzer, mit denen das Haus seit Generationen arbeitet. 2021 begann trocken, der Regen im September brachte die Wende, im Oktober folgten sonnige Tage und kalte Nächte. Gelesen wurde vom 28. August bis 11. Oktober.
Die Gärung läuft in Edelstahltanks zu 20.000 Kilo bei 25 bis 27 °C, damit die Frucht erhalten bleibt, mit täglichem Umpumpen und zwei Délestages. Der biologische Säureabbau läuft im Tank, danach reift der Wein ein Jahr in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern.
Rioja DOCa · Crianza · Vegan
Der erste Wein des Hauses sollte die Anfangsbuchstaben CVNE tragen. Ein Tippfehler machte aus dem V ein U, und so entstand Cune. Zuerst war er ein Clarete im Stil des Médoc, später hieß er Tercer Año, also dritter Jahrgang, heute Crianza. Gemacht wird er jedes Jahr, seit es die Firma gibt.
▸ Ein Schreibfehler, der zur Marke wurde.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Rioja DOCa, Spanien |
| Rebsorten | Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Compañía Vinícola del Norte de España, S.A., Ctra. Logroño-Laguardia km 4,8, 01300 Laguardia (Álava), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung im Edelstahl bei 25 bis 27 °C, Malo im Tank, 12 Monate gebrauchte amerikanische Eiche |
| Lese | 28.08. bis 11.10.2021 |
| Vegan | geeignet |
| Erzeuger | CVNE, Haro |
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