▸ Der Gemeinschaftswein von fünf Burgenländer Winzern als Doppelmagnum mit 3 l, zweimal zwölf Monate in neuem Holz und mit 100 Falstaff-Punkten.
Blaufränkisch hat den größten Anteil, die genauen Anteile sind nicht veröffentlicht.
Den größten Anteil hat der Blaufränkisch. Er wächst wie der Cabernet Sauvignon in den mineralisch kargen Lagen des Leithagebirges bei Jois. Der dritte Partner ist vollreifer Merlot aus der besten Riede von Andau, also von der anderen Seite des Sees. Am Tag der Ernte gehen die Winzer selbst durch die Rebanlagen und suchen voll- bis leicht überreife Trauben aus.
Zweimal zwölf Monate, jedes Mal in neuem Holz.
Die Trauben werden bei 4 °C kalt mazeriert und danach vergoren. Dann reift der Wein zweimal zwölf Monate in jeweils neuen französischen Barriques, im sogenannten Double-Oak-Verfahren. Auch wenn in starken Jahren mehr möglich wäre, ist jeder Jahrgang auf höchstens zwölf Barriques begrenzt.
Burgenland · Double Oak · Handverlesen
In einer Sommernacht im Jahr 2001 trafen sich Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer und Christian Tschida zu einer ausgiebigen Verkostung. In dieser Nacht entstand die Idee zu einem gemeinsamen Wein. Der Name Bâtonnage beschreibt das Aufrühren des Hefesatzes im Barrique, im übertragenen Sinn das Aufwirbeln der Weinwelt. Auf jede Flasche wird von Hand ein roter Skorpion und der Schriftzug mit einer Schablone gesprüht, verschickt wird in einfachen weißen Kartons.
▸ Fünf Betriebe, ein Wein, höchstens zwölf Fässer.
Erster Jahrgang, gerade einmal zwei Fässer.
Als erster österreichischer Rotwein mit 100 Falstaff-Punkten bewertet.
100 Falstaff-Punkte, zum zweiten Mal die Höchstnote.
Die zweite Höchstnote. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
100 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2019, die Höchstnote zum zweiten Mal nach 2015.
„Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Feiner Nougat, reife Pflaumen und schwarze Herzkirschen, süßer Tabak, angenehme Edelholznuancen. Saftig, elegant und rund, seidige, reife Tannine, zeigt sehr große Länge. In sich ruhend, sehr balanciert, wirkt bereits zugänglich, am Anfang einer großen Karriere.“
Falstaff im Original, gekürzt. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2019.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Höchstens zwölf Barriques im Jahr, und aus dieser kleinen Menge eine Doppelmagnum. Ein Wein für einen großen Tisch und einen langen Abend.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 3 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Club Batonnage, Erich Scheiblhofer, Halbturnerstraße 1, 7163 Andau, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon vom Leithagebirge bei Jois, Merlot aus Andau |
| Ausbau | Handlese voll- bis leicht überreifer Trauben, Kaltmazeration bei 4 °C, 2 × 12 Monate neue französische Barriques (Double Oak) |
| Menge | höchstens 12 Barriques je Jahrgang |
| Winzer | Markus Altenburger (Jois), Florian Gayer (Breitenbrunn), Gerhard Kracher und Christian Tschida (Illmitz), Erich Scheiblhofer (Andau) |
| Bewertung | 100 Falstaff (21.04.2023, Jahrgang 2019) |
| Alkoholgehalt, Quelle | 15 % vol bei drei Händlern übereinstimmend |
| Erzeuger | Club Batonnage, Andau |
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