Der Cognac Grande Champagne Millésime 2000 von Claude Thorin ist eine exquisite Mischung, die die Kunst der Cognac-Herstellung meisterhaft verkörpert. Mit einem Alkoholgehalt von 40% zeigt dieser Jahrgangscognac eine faszinierende Rancio-Note, durchzogen von Aromen von Zedernholz, Tabak und kandierten Früchten.
Ideal bringt er die Aromen zur Geltung, wenn er als Aperitif nach dem Essen oder zusammen mit einer Zigarre genossen wird. Die Folle Blanche Traube, bekannt für ihren entscheidenden Einfluss auf den Erfolg des Cognacs, trägt zur historischen Bedeutung dieses edlen Getränks bei. Diese Rebsorte wurde bereits vor dem 19. Jahrhundert kultiviert und zeugt von der Tradition und Expertise der Cognac-Hersteller.
Der Cognac Claude Thorin 2000 ist ein hervorragendes Beispiel für die Rückkehr der Folle Blanche in die Weinproduktion, insbesondere nach den massiven Schäden, die die Reblauskrise im 19. Jahrhundert verursacht hat. Der Jahrgangs-Cognac reifte 19 Jahre lang in roten Eichenfässern auf den Charme der Weinberge von Grande Champagne.
Obwohl heute vermehrt andere Rebsorten angebaut werden, ist die Kunst, Folle Blanche mit anderen Trauben zu vereinen, eine seltene und geschätzte Fähigkeit. ©Claude Thorin
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