▸ Ein Pauillac mit 83 Prozent Cabernet Sauvignon vom Kies des Grand-Puy, im Jahrgang 2019 voller Bigarreau-Kirsche und mit Tanninen voller Kraft.
Im Glas ein intensives Purpur, tief und doch leuchtend. In der Nase explodieren kräftige schwarze Früchte, vor allem die Bigarreau-Kirsche, dazu Waldbeeren und Cassis. Die Trauben waren sehr reif, das spürt man, trotzdem bleibt die Nase frisch. Ein Hauch Gewürz, Menthol und Lakritze, etwas Vanille und Nougat und eine kandierte Orangenzeste runden das Bild ab.
▸ Schwarze Kirsche vorn, Menthol dahinter, und unten Kies.
Am Gaumen setzt er sehr dicht ein, präzise und vielschichtig. Die Mitte ist aromatisch und ausgewogen, saftige, süße Frucht trifft auf eine helle Frische. Getragen wird alles von Tanninen, die Kraft und Eleganz schon jetzt verbinden. Im Finale kommt ein Hauch Schokolade, der Abgang ist lang und frisch, mit einer salzigen Mineralik im Nachhall. Ein Pauillac mit großem Reifepotenzial, der heute schon zeigt, wohin er geht.
Dicht und präzise, mit Kraft im Tannin und Frische im Abgang.
Anteile von der Jahrgangsseite 2019 des Guts.
Grand-Puy-Lacoste liegt auf dem Plateau von Grand-Puy, mitten in Pauillac. Von den 90 Hektar des Guts stehen 60 Hektar unter Reben, in einem einzigen Block um das Château. Der Boden ist sehr tiefer, grober Kies, gepflanzt sind 75 Prozent Cabernet Sauvignon, 20 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Franc, mit 10.000 Stöcken je Hektar. Im Jahrgang 2019 waren die Reben im Schnitt 38 Jahre alt.
83 Prozent Cabernet, so viel wie selten.
Der Boden wird mechanisch bearbeitet, gespritzt wird nur, was wirklich nötig ist. Gelesen wurde 2019 ausschließlich von Hand, vom 20. September bis zum 4. Oktober. Im Keller werden die Trauben zweimal ausgelesen, vor und nach dem Entrappen.
Die Maischung dauert lang, rund drei Wochen. Danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in französischer Eiche, drei Viertel der Fässer sind in jedem Jahrgang neu. 2019 kam ein besonders hoher Anteil Cabernet Sauvignon in den Grand Vin, 83 Prozent.
Auf dem Plateau von Grand-Puy, 60 Hektar in einem Block rund um das Château.
Pauillac AOC · 5e Grand Cru Classé · Handlese
Im Médoc liegen die Güter meist über die ganze Gemeinde verstreut. Grand-Puy-Lacoste ist die Ausnahme, 60 Hektar Reben in einem einzigen Block rund um das Château, auf dem Plateau von Grand-Puy. Seit 1855 ist das Gut ein Cinquième Cru. Mit dem Jahrgang 1979 übernahm François-Xavier Borie, überzeugt, dass dieser Boden Weine auf dem Niveau der besten Güter von Pauillac hergibt.
▸ Ein Stück Pauillac, nicht zwanzig Parzellen.
Grand-Puy-Lacoste wird Cinquième Cru Classé.
Erster Jahrgang von François-Xavier Borie.
Für das Gut einer seiner großen Erfolge. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2019, zweimal verkostet.
„Dunkles Rubingranat mit opakem Kern, purpurnen Reflexen. Schwarze Waldbeeren, Vanille und Nougat, kandierte Orangenzeste. Saftige, süße Frucht und frische Säure, kräftiges, eingebundenes Tannin, schokoladiger Anklang im Finale, salzige Mineralik im Nachhall. Hat Reifepotenzial.“
„Feine Kirschnuancen, Lakritze und Cassis, frische Orangenzeste, saftig, elegant und frisch strukturiert, reife Tannine, mineralisch, mit Nougat im Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2019.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Seit 1979 macht hier die Familie Borie den Wein, auf 60 Hektar Kies in einem Stück. 2019 gelang ihr einer ihrer großen Jahrgänge.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Pauillac AOC, Bordeaux, Frankreich |
| Klassifikation | 5e Grand Cru Classé 1855 |
| Rebsorten | 83 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Domaines F-Xavier Borie SAS, Château Grand-Puy-Lacoste, BP 82, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | 60 ha in einem Block, sehr tiefer grober Kies, 10.000 Stöcke/ha, Unterlagen Riparia Gloire und 101-14 |
| Weinbau | mechanische Bodenbearbeitung, Spritzungen auf dem nötigen Minimum, ausschließlich Handlese |
| Vinifikation | zwei Selektionen vor und nach dem Entrappen, Maischung rund drei Wochen |
| Ausbau | 16 bis 18 Monate französische Eiche, 75 % neu |
| Lese | 20. September bis 4. Oktober 2019 |
| Rebalter | im Schnitt 38 Jahre |
| Bewertung | 95 Falstaff (23.02.2022), 95 Falstaff (15.06.2020), Jahrgang 2019 |
| Weingut | Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
