▸ Der Hasel im Jahrgang 2022, mit Kumquat, Vanille und Tropenfrucht aus dem großen Holzfass.
Die Nase zeigt dezentes Karamell, eine salzig-mineralische Note, leichtes Zedernholz und reife Tropenfrucht.
Am Gaumen ist er dicht, mit konzentrierter Frucht und einem angenehmen Trinkfluss. Nach der Reife im kleinen Holzfass zeigt sich der Hasel mit Kraft, Geschmeidigkeit und Eleganz, im Finale lang, mit feinen exotischen Noten und einer Spur Vanille.
Kraft und Geschmeidigkeit, und im Finale eine Spur Vanille.
Sortenrein.
Das Strasser Hasel bietet beste Bedingungen für Burgunder, kalkhaltiger, tiefgründiger Löss, ausreichend Wasser und eine Südausrichtung mit vielen Sonnenstunden. Die Reben stehen seit 1982, rund 4.000 Stöcke je Hektar.
Gelesen wurde Ende Oktober 2022. Davor sind einzelne Parzellen schon für die Schaumweine ausgelesen. Nach schonender Ganztraubenpressung vergärt der Chardonnay spontan in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, der biologische Säureabbau läuft vollständig durch. Er bleibt auf der Vollhefe bis Ende Mai, dann werden alle Fässer verschnitten und reifen bis zur Füllung weiter im Holz. Mostgewicht 20° KMW.
Kamptal · Ried Hasel · Spontangärung
Der Hasel ist das Kraftpaket des Hauses Topf. Die Reben stehen seit 1982 auf kalkhaltigem Löss, vergoren wird spontan im 600-Liter-Fass. Sein volles Potenzial zeigt er erst nach einigen Jahren in der Flasche.
▸ Ein Chardonnay, der warten kann.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022.
„Leuchtendes, mittleres Goldgelb mit Silberreflexen. Zarte Kumquat, ein Hauch Bourbonvanille, gelbe Tropenfrucht und feine Rauchnoten. Saftig und elegant, mit gelbem Pfirsich und zartem Nougat.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Eine zweite Falstaff-Wertung vom 29.06.2026 mit ebenfalls 93 Punkten steht in den More Facts.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Kamptal, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Säure | 5,4 g/l |
| Serviertemperatur | 14 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Topf, Talstraße 162, 3491 Straß im Straßertale, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Ried Hasel, Straß, tiefgründiger Löss, Reben von 1982 |
| Vinifikation | Ganztraubenpressung, spontan im 600-l-Fass, BSA vollständig, Vollhefe bis Ende Mai |
| Lese | Ende Oktober 2022 |
| Bewertung | 93 Falstaff (11.09.2026), 93 Falstaff (29.06.2026), beide Jahrgang 2022 |
| Weingut | Johann Topf, Straß im Straßertale |
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