▸ Fruchtiger und wärmer als der klassische Zwölfjährige, mit Toffee und Apfel in der Nase und einem Zug Orangenzeste gegen die Süße.
In der Nase Toffee und Apfel. Am Anfang steht eine Süße, die bald von frischer Orangenzeste geschnitten wird, dann kommt eine feine, mineralische Trockenheit.
Am Gaumen ist er weich, gut gebaut und gleichmäßig, mit einer reichen Textur. Süße Frucht, dunkle Schokolade, Toffee und Würze halten sich die Waage, im Abgang wird es eher trocken, mit kekshafter Eiche und einem Hauch Zimt. Im großen Ballonglas pur, mit wenig Wasser oder auf Eis, dann zeigt er neue fruchtige Seiten.
Toffee und Orange, warm und mit trockenem Schluss.
Cardhu gehört zu den ältesten Brennereien der Speyside und liegt seit rund 200 Jahren in den Hügeln am Spey. Bekannt ist sie für einen weichen, süßen Single Malt. Der Gold Reserve ist die fruchtigere, wärmere Seite des Hauses neben dem klassischen Zwölfjährigen.
Single Malt Scotch · Speyside · Gold Reserve
Der Name kommt aus dem Gälischen, Carn Dubh heißt schwarzer Fels. John und Helen Cumming gründeten die Brennerei 1824, gebrannt hatten sie schon vorher, damals noch unerlaubt. Zwei Generationen lang führten Frauen den Betrieb. Helen verkaufte den Whisky durchs Fenster ihres Bauernhauses, ihre Schwiegertochter Elizabeth baute daraus eine ernsthafte Brennerei und verkaufte sie 1893 an John Walker & Sons.
▸ Eine Brennerei, die zwei Frauen groß gemacht haben.
Die Cummings brennen, noch ohne Lizenz.
John und Helen Cumming gründen die Brennerei offiziell.
Elizabeth Cumming verkauft an John Walker & Sons.
Du hältst den Gold Reserve in der Hand, die wärmere Seite von Cardhu.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Speyside, Schottland |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo, Cardhu Distillery, Speyside, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Genuss | im großen Ballonglas pur oder mit wenig Wasser, auf Eis zeigt er neue fruchtige Noten |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | International Wine & Spirit Competition, Outstanding Silver 2015 |
| Erzeuger | Cardhu, Speyside |
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