▸ Der klassische Zwölfjährige von Cardhu in einer älteren Füllung, honigsüß, leicht und mit einem Hauch Holzrauch im trockenen Abgang.
Der Zwölfjährige ist leicht, seidig und honigsüß. In voller Stärke kitzelt er in der Nase, Birnendrops, Heide, Harz und eine süße Honig-Nuss-Note greifen eng ineinander. Mit etwas Wasser bleibt er harmonisch, dann zeigen sich Malz, weiches, würziges Holz, Moorland und ein ferner Hauch Holzrauch.
▸ Honig vorn, ein Hauch Rauch hinten.
Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, mittelgewichtig, kurz und kräftig im Ansatz, süß und frisch, dann deutlich trocknend. Der Abgang lässt süßen Rauch zurück. Diese Beschreibung gilt der heutigen Abfüllung. Eine ältere Füllung wie diese kann nach Jahren in der Flasche etwas anders schmecken.
Honig und Heide, ein Klassiker der Speyside.
Der Zwölfjährige ist der klassische Cardhu und für das Haus der ideale Einstieg in die Welt des Whiskys. Cardhu gehört zu den ältesten Brennereien der Speyside und ist für weichen, süßen Single Malt bekannt.
Diese Flasche stammt aus einer älteren Abfüllung, die Beschreibung des Hauses bezieht sich auf die heutige Füllung.
Single Malt Scotch · 12 Jahre · ältere Abfüllung
Der Name kommt aus dem Gälischen, Carn Dubh heißt schwarzer Fels. John und Helen Cumming gründeten die Brennerei 1824, gebrannt hatten sie schon vorher, damals noch unerlaubt. Zwei Generationen lang führten Frauen den Betrieb. Helen verkaufte den Whisky durchs Fenster ihres Bauernhauses, ihre Schwiegertochter Elizabeth baute daraus eine ernsthafte Brennerei und verkaufte sie 1893 an John Walker & Sons.
▸ Eine Brennerei, die zwei Frauen groß gemacht haben.
Die Cummings brennen, noch ohne Lizenz.
John und Helen Cumming gründen die Brennerei offiziell.
Elizabeth Cumming verkauft an John Walker & Sons.
Du hältst eine ältere Abfüllung des Zwölfjährigen in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zwölf Jahre im Fass, dann viele Jahre in der Flasche. Ein Stück Cardhu-Geschichte zum Öffnen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Speyside, Schottland |
| Alter | 12 Jahre |
| Abfüllung | ältere Füllung |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo, Cardhu Distillery, Speyside, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Auszeichnungen des Zwölfjährigen, Angabe des Hauses | International Spirits Challenge Silber 2009 bis 2011 und 2014, Scotch Whisky Masters Gold 2011 und 2014, Master 2009 und 2012, IWSC Silber 2007, Silber Outstanding 2014, Gold Best in Class 2009, San Francisco World Spirits Competition Silber 2016 |
| Hinweis | Die Verkostung des Hauses gilt der heutigen Abfüllung. |
| Erzeuger | Cardhu, Speyside |
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