▸ Ein leichter, verspielter Cardhu mit einem geheimnisvollen Hauch Parmaveilchen, gereift auch in weingetränktem Holz und mit 55,5 Prozent abgefüllt.
Die Nase ist mild, frisch und leicht fruchtig. Weiße Traube und Litschi spielen mit grünem Apfel, Birne und einer Spur Orangenzeste, darüber liegt ein Hauch Buttergebäck. Eine leichte Würze erzählt vom weingetränkten Holz, ein Tropfen Wasser bringt Wiesenblumen, die mit der Zeit nach Honig duften.
▸ Ein Whisky mit einer einzelnen Blume im Knopfloch.
Am Gaumen ist er weich und cremig, recht voll, und schmeckt zuerst nach hausgemachtem Toffee. Dann wird er duftig, Parmaveilchen zeigen sich, dazu roter Apfel und Birne, klare Eiche hält ihn frisch. Der Abgang ist kurz, süß, sauber und wärmend, das Parfum bleibt lange. Mit Wasser kommt eine Prise weißer Pfeffer und zum Schluss noch einmal grüner Apfel.
Leicht und duftig, mit Veilchen im Nachhall.
Für die Special Releases 2021 hat Diageo einen vierzehnjährigen Cardhu ausgewählt. Die leichte Würze in der Nase stammt von Holz, in dem zuvor Wein lag. Abgefüllt wurde er mit 55,5 Prozent.
Cardhu steht hoch über dem Tal des Spey und gehört zu den ältesten Brennereien der Speyside. Bekannt ist sie für einen weichen, süßen Single Malt.
Single Malt Scotch · Special Releases 2021 · Weinfass
Der Name kommt aus dem Gälischen, Carn Dubh heißt schwarzer Fels. John und Helen Cumming gründeten die Brennerei 1824, gebrannt hatten sie schon vorher, damals noch unerlaubt. Zwei Generationen lang führten Frauen den Betrieb. Helen verkaufte den Whisky durchs Fenster ihres Bauernhauses, ihre Schwiegertochter Elizabeth baute daraus eine ernsthafte Brennerei und verkaufte sie 1893 an John Walker & Sons.
▸ Eine Brennerei, die zwei Frauen groß gemacht haben.
Die Cummings brennen, noch ohne Lizenz.
John und Helen Cumming gründen die Brennerei offiziell.
Elizabeth Cumming verkauft an John Walker & Sons.
Du hältst den 14-Jährigen aus den Special Releases 2021 in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Vierzehn Jahre, ein Hauch Veilchen und ein Abgang, der wärmt. Ein Tropfen Wasser bringt den Apfel zurück.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Speyside, Schottland |
| Alter | 14 Jahre |
| Alkoholgehalt | 55,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo, Cardhu Distillery, Speyside, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Edition | Diageo Special Releases 2021 |
| Körper | leicht bis mittel |
| Erzeuger | Cardhu, Speyside |
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