▸ Der Whisky, dessen Name von einem amerikanischen Etikettengesetz stammt, seit 1858 aus Roggen, Malz und Mais, gereift in Bourbonfässern.
Im Glas steht ein helles Gold. Die Nase ist frisch und weich, mit einer nussigen Mandelnote und einem Hauch pfeffriger Würze. Am Gaumen wird er würzig und lebhaft, satte Eiche und süße Vanille legen sich dazu, und eine angenehme Süße hält alles zusammen.
Der Abgang ist sauber, trocken und anhaltend, die Eiche bleibt dezent im Hintergrund. Ein geschmeidiger Whisky, der pur ebenso funktioniert wie im Longdrink.
Weich und würzig, mit Vanille am Gaumen und einem trockenen Abgang.
Mit Ginger Ale oder Soda wird er zum Longdrink, pur auf Eis zeigt er die Vanille.
Canadian Club arbeitet mit vier Getreiden. Mais ergibt einen farblosen, fast neutralen Basiswhisky. Den Geschmack bringen Roggen, Roggenmalz und Gerstenmalz, jede Sorte des Hauses hat ihr eigenes Rezept.
Gereift wird in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern aus Weißeiche, sie geben die satte Eichennote. Der 1858 liegt länger als die gesetzlich verlangten drei Jahre im Fass, bevor er abgefüllt wird. Am Ablauf hat sich seit der Gründung wenig geändert.
Blended Canadian Whisky · Bourbonfässer · seit 1858
Hiram Walker verkaufte seinen Whisky zuerst als Club Whisky, getrunken wurde er in den feinen Herrenklubs. Er wurde in den USA so beliebt, dass die amerikanische Regierung kanadische Brenner verpflichtete, das Herkunftsland aufs Etikett zu schreiben. So kam das Wort Canadian dazu und blieb.
▸ Ein Zusatz, der schaden sollte, wurde zum Namen.
Hiram Walker gründet die Brennerei in Walkerville, Ontario.
Als Club Whisky in den feinen Klubs beliebt.
In Dr. No trinkt James Bond CC and Soda.
Das Haus führt ihn als 1858, mit dem Gründungsjahr im Namen.
90 Falstaff-Punkte für den Canadian Club.
„In der Nase Malz, Karamell, Pfeffer und leicht herbe Orange. Am Gaumen kräftig mit viel Holz, dann Kaffee und Toffee, fein bitterer Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Weitere Auszeichnungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Blended Canadian Whisky |
| Herkunft | Kanada |
| Getreide | Roggen, Roggenmalz, Gerstenmalz, Mais |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Canadian Club Import Company, New York, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | länger als 3 Jahre in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern aus Weißeiche |
| Bewertung | 90 Falstaff (29.08.2019) |
| Auszeichnungen | International Spirits Challenge 2022 Gold, SIP Awards Gold 2022, 2023 und 2024, Angabe des Hauses |
| Erzeuger | Canadian Club, Windsor |
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