▸ Der junge Sangiovese von CastelGiocondo, duftig nach Rose, Veilchen und kleinen Beeren, mit einem Hauch Bergamotte und geschmeidigem Tannin.
Im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Der Duft verbindet Blüten, Rose und Veilchen, mit kleinen roten und schwarzen Beeren, und obendrauf sitzt eine schöne Zitrusnote nach Bergamotte. Auch die Würze ist deutlich. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit geschmeidigem Tannin und einer Säure, die Spannung gibt. Im Abgang bleiben Frucht und Blüten lange stehen.
Rose und Bergamotte, geschmeidig, mit Spannung bis zum Schluss.
Für einen Dienstagabend, an dem es einfach ein gutes Glas Rotwein sein soll.
CastelGiocondo liegt unter einer Burg aus dem 12. Jahrhundert bei Montalcino. Der Campo ai Sassi wächst auf tiefgründigen Böden, die duftige, elegante Weine mit feinem Tannin bringen. 2024 war der Winter mild und trocken, der Frühling kühl und nass. Im Sommer wechselten Regen und Sonne, große Unterschiede zwischen Tag und Nacht ließen die Trauben langsam reifen.
Der Sangiovese gärt in temperaturgeführten Edelstahltanks. Dabei wird der Tresterhut immer wieder untergestoßen, damit Farbe und Gerbstoff aus den Schalen kommen. Danach reift der Wein im Holz und noch einmal in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.
Rosso di Montalcino DOC · Sangiovese
CastelGiocondo war eines der vier Güter, auf denen um 1800 zum ersten Mal Brunello di Montalcino gemacht wurde. Der Campo ai Sassi zeigt den Sangiovese dieser Gegend in einer jugendlich unbeschwerten Art, duftig und elegant, mit feinem, zartem Tannin.
▸ Montalcino, jung getrunken.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Rosso di Montalcino DOC, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Frescobaldi Società Agricola S.r.l., Via S. Spirito 11, 50125 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 332 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ausbau | Gärung im temperaturgeführten Edelstahl mit Unterstoßen des Tresterhuts, Reife im Eichenfass, Flaschenreife |
| Weingärten | Tenuta CastelGiocondo, Montalcino, tiefgründige Böden |
| Lieferant | Wein Wolf, Artikel 692350 |
| Quelle | Frescobaldi |
| Erzeuger | Frescobaldi, Tenuta CastelGiocondo |
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