▸ Turbiana vom Moränenton bei Sirmione, mit Melone, Mandarine und Grapefruit und der salzigen Frische, die einen Lugana ausmacht.
Im Glas ein blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Melone, Mandarine und Grapefruit, dazu ein Hauch Minze und florale Töne. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Salzigkeit, er ist frisch und mineralisch und hat dabei eine schöne Balance. Die Frucht bleibt klar, die Säure zieht ihn in die Länge. Mit der Zeit bekommt die Farbe goldene Reflexe, gemacht ist er aber für die Jugend.
Salzig und frisch, mit Mandarine und Grapefruit vom Gardasee.
Gut gekühlt, damit Frische und Salz im Vordergrund bleiben.
Als Aperitif, mit Blick auf das Wasser oder auf den eigenen Tisch.
Die Trauben wachsen bei Sirmione am Südufer des Gardasees, auf sedimentären Moränentonen. Turbiana ist die Rebsorte des Lugana, hier wird sie pur gekeltert. Gelesen wird von Hand ab Mitte September.
Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, der Most gärt zehn bis fünfzehn Tage im Stahltank bei 15 bis 18 °C. Danach liegt der Wein mindestens vier Monate auf der Feinhefe, das gibt ihm Schmelz, ohne die Frische zu nehmen.
Lugana DOC · Turbiana · Stahltank
Ca' Lojera heißt Haus der Wölfe. Der Name stammt aus der Zeit, als Gardasee und der kleine Frassino-See noch durch Kanäle verbunden waren. Schmuggler aus dem Norden nutzten die Häuser als Versteck, und der Überlieferung nach bewachten Wölfe diese Verstecke. Seit 1992 keltern Ambra und Franco Tiraboschi hier ihren Lugana.
▸ Der Wolf steht für das Haus, der Wein für den See.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023. Der 2025er ist noch nicht verkostet.
„Intensives Strohgelb mit olivgrünem Reflex. Erinnert im Duft an Mandarinen, Pfirsich und Holunderblüten, im Nachhall etwas nasser Stein. Präsentiert sich am Gaumen frisch mit guter Spannung, klarer Frucht und feinen Noten nach Bittermandel, anhaltend.“
Othmar Kiem und Simon Staffler, im Original. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2023, nicht Deiner Flasche.
Drei Gänge, nach Empfehlung des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Lugana DOC, Lombardei, Italien |
| Rebsorte | Turbiana |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Azienda Agricola Cà Lojera, Via 1866 n. 19, 25019 Rovizza di Sirmione (BS), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Stabilisatoren: Kaliummetabisulfit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoffe: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 321 kJ / 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Boden | sedimentäre Moränentone |
| Lese | von Hand ab Mitte September |
| Ausbau | Gärung 10 bis 15 Tage im Stahl bei 15 bis 18 °C, mindestens 4 Monate Feinhefe |
| Hinweis | Herstellerangaben ohne Jahrgang |
| Bewertung | 92 Falstaff (Jahrgang 2023, 16.10.2024), 92 Falstaff (Jahrgang 2023, 24.05.2024) |
| Erzeuger | Ca' Lojera, Sirmione |
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