▸ Fünf Sorten aus Bründlmayers Südosthängen, im gebrauchten Eichenfass vorbereitet und 18 bis 36 Monate auf der Hefe, mit Brioche und Marillenröster.
Im Glas steigt eine lebendige Perlage auf. Der Auftritt ist lässig, mit Weißbrot, Brioche und Marillenröster, viel Fruchtpräsenz und Charme. Am Gaumen zeigt er beachtlichen Körperbau, gediegen und offenherzig, überaus rund und saftig mit gelbem Fruchtschmelz. Er prickelt ausgeglichen und ist nicht zu süß, die Säure hält ihn frisch bis in den Abgang.
Rund und saftig, mit Brioche und Marille und einer Perlage, die ausgeglichen bleibt.
Nicht zu kalt, sonst verschwindet die Brioche.
Vom ersten Häppchen bis zum Dessert, ein Sekt, der beim Essen bleibt.
Angabe des Weinguts, Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Trauben werden im September in kleine Kistchen gelesen, aus mehreren Lagen, vor allem Südosthängen mit kalkreichen Böden, die Wärme und Frische zugleich geben. Gepresst wird sehr schonend, für den Grundwein nimmt Bründlmayer nur das Herzstück der Pressung.
Der Grundwein gärt im Edelstahl und macht dort den Säureabbau. Danach zieht er mit etwa zehn Prozent Feinhefe in gebrauchte Fässer aus österreichischer Eiche, 300 und 2,500 Liter groß. Im Jahr darauf kommt er mit Zucker und Hefe in die Flasche, reift 18 bis 36 Monate auf der Hefe, wird im Reifekeller händisch gerüttelt und degorgiert. Ein paar Tropfen Liqueur d'Expédition setzen den Schlusspunkt.
Sekt Austria Reserve · Niederösterreich g.U. · Traditionelle Flaschengärung
Bevor er in die Flasche kommt, liegt der Grundwein im Holzfass auf der Feinhefe, wie ein Stillwein des Hauses. Erst dann beginnt die zweite Gärung in der Flasche und das Rütteln von Hand. Die Kategorie auf dem Etikett heißt Sekt Austria Reserve.
▸ Erst Fass, dann Flasche, dann Handarbeit.
94 James Suckling und mehrmals 93 Falstaff, dazu SALON-Wein 2025.
„Helles Goldgelb, feines, anhaltendes Mousseux. Frische gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Biskuit und Orangenzesten. Saftig, weißes Kernobst, lebendig und anregend.“
Peter Moser, Füllung 11/22.
Wertung für die aktuelle Füllung.
Angabe des Hauses.
James Suckling, SALON und die Wein-Guide-Wertungen sind Angaben des Hauses. Ein jahrgangsloser Sekt wird in Chargen gefüllt, die Wertungen gelten nicht unbedingt der Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge, das Weingut empfiehlt die Richtung, die WEINHERZ Sommeliers die Teller.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Sekt weiß, brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Sekt Austria Reserve, Niederösterreich g.U., Österreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Grüner Veltliner |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Bründlmayer Langenlois GmbH, Zwettlerstraße 23, 3550 Langenlois, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Traditionelle Flaschengärung, 18 bis 36 Monate Hefelager, händisch gerüttelt |
| Grundwein | Edelstahl mit BSA, dann gebrauchte 300-l- und 2.500-l-Fässer aus österreichischer Eiche |
| Säure | 8,5 g/l |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Verschluss | Naturkork |
| Bewertung | 93 Falstaff (10.07.2023, Füllung 11/22), 93 Falstaff (06.07.2016, frühere Füllung) |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 94 James Suckling 2024, 93 Falstaff Wein Guide 2026/27, 93 Falstaff Sparkling Special 2024, 93 Falstaff Wein Guide 2024/25, SALON-Wein 2025 |
| Erzeuger | Bründlmayer, Langenlois |
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