▸ Ein Vierteljahrhundert in amerikanischer Eiche, fast ganz im Keller in Bristol, mit frischer Frucht und ausgewogenem Holz.
Nase: frisch, mit Früchten und ausgewogenen Holznoten.
Gaumen: setzt die Linie aus Frucht und Holz fort.
Abgang: lang anhaltend.
Im Nosingglas bei 18 bis 20 °C einschenken und 15 Minuten atmen lassen, bevor Du den ersten Schluck nimmst.
John Barrett hat Bristol Spirits gegründet und führt das Haus als unabhängiger Abfüller. Für die Reihe Bristol Classic Rum sucht er in der Karibik nach Fässern, die er in England weiterreifen lässt.
Dieser Rum entstand 1997 auf dem Clarendon Estate auf Jamaika in einer Column Still. Gleich nach der Destillation kam er nach England in die Keller von Bristol Spirits.
Dort lag er 25 Jahre in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern. 2022 wurde er in sehr kleiner Auflage und ohne Farbstoff abgefüllt.
Im Glas zeigt er ein blasses Gold.
▸ Er lag 25 Jahre im Fass und ist trotzdem frisch und fruchtig geblieben.
| Art | Rum |
| Herkunft | Clarendon, Jamaika |
| Alkoholgehalt | 47 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | destilliert 1997, abgefüllt 2022, 25 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bristol Spirits Limited, PO Box 3169, BS6 9JW Bristol, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Bristol Spirits Ltd., Bristol |
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