▸ Ein kristallklarer Likör aus doppelt gebranntem Edelkakao, zartbitter, mit kräftigem Kakao und feinen Karamellnoten, in der schwarzen Steingutflasche.
Im Glas ist er kristallklar, und gerade deshalb überrascht der erste Schluck. Am Gaumen steht kräftiger Kakao, zartbitter, mit feinen Karamellnoten, die ihn rund machen. Er schmeckt nach Schokolade, ohne süß und schwer zu sein, die 37,7 Prozent tragen das Aroma und lassen den Schluck klar enden.
Klar im Glas, Kakao am Gaumen.
Im Prinz Schnapskelch.
Pur im Schnapskelch, oder als Cocoa-Mint Smash mit Holunderblüten-Likör, Eis und Minze.
Die Edelkakaobohnen werden im eigenen Fruchtfleisch fermentiert, in der Sonne getrocknet und vor Ort geröstet. Bei Prinz wird daraus ein Destillat, zweimal gebrannt und mit Quellwasser herabgesetzt.
Abgefüllt ist er in eine schwarze Steingutflasche mit Bügelverschluss, 0,5 Liter. Gebrannt wird in zwei Stufen. Der Rohbrand dauert drei bis vier Stunden, der Feinbrand bis zu zwölf, dabei trennen die Brennmeister Vor- und Nachlauf ab. Seit 2004 steht im Haus eine Vakuumanlage, die schon ab 48,4 °C brennt, rund 30 Grad tiefer als eine herkömmliche Anlage.
Edelkakao · Doppelt gebrannt · Kristallklar
Er ist klar wie Wasser und schmeckt nach Kakao. Das gelingt, weil Prinz die Kakaobohnen destilliert, statt Kakao einzurühren. Ins Glas kommt das Aroma der gerösteten Bohne, Farbe und Schwere bleiben im Brennkessel.
▸ Schokolade, die man nicht sieht.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Likör |
| Herkunft | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz, Vorarlberg, Österreich |
| Zutaten | Destillat aus Edelkakaobohnen, Quellwasser |
| Alkoholgehalt | 37,7 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine laut Allergenliste des Herstellers (Stand 03/2025) |
| Verantwortliches Unternehmen | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Kakaobohnen im eigenen Fruchtfleisch fermentiert, sonnengetrocknet, vor Ort geröstet; doppelt gebranntes Destillat |
| Flasche | 0,5-Liter-Steingutflasche, schwarz, Bügelverschluss |
| Serviertemperatur | 15 bis 18 °C, im Prinz Schnapskelch |
| Cocktail des Herstellers | Cocoa-Mint Smash, 4 cl Nobilant Kakao, 2 cl Prinz Holunderblüten Likör, Eis, Minze |
| Alkoholgehalt | 37,7 % vol laut Titel und Herstellertext, das Datenfeld der Herstellerseite zeigt gerundet 38 % |
| Bewertung | Uns liegt keine veröffentlichte Fachbewertung vor |
| Quelle | Brennerei Prinz |
| Erzeuger | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
