Olio Calvi | IT, Ligurien, Pontedassio

Angefangen hat es 1921, gleich nach der Rückkehr aus dem Krieg.

1921 begann Giuseppe Calvi in Imperia an der Riviera di Ponente mit dem Handel von Olivenöl — kurz nachdem er aus dem Ersten Weltkrieg zurückgekehrt war. Heute führen seine Enkel Gianni und Luca Calvi das Haus.

Herzstück ist die Ölmühle in Pontedassio, 2014 vollständig erneuert und seither Jahr für Jahr nachgerüstet. Sie mahlt auch für andere Bauern der Gegend. Die Oliven stammen aus eigenen Hainen im Hinterland von Imperia und von örtlichen Betrieben; die Sorte heißt Taggiasca. Das Riviera Ligure DOP aus der Lage Lucinasco wurde als bestes ligurisches DOP-Öl ausgezeichnet.

Die Mühle mahlt auch für die Bauern der Umgebung.

– Pontedassio

Ligurisches Öl aus der mildesten Olive Italiens. Mild. Fein. Süßlich.

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