Cointreau | FR, Pays de la Loire, Angers

Aus einer Zuckerbäckerei wurde ein Likörhaus.

1849 gründeten die Brüder Adolphe und Édouard-Jean Cointreau in Angers eine Brennerei. Sie kamen aus der Zuckerbäckerei und erkannten, dass die Nachfrage nach guten Spirituosen wuchs. Zunächst brannten sie aus dem Obst der Gegend.

1875 kam der eigene Likör heraus: süße und bittere Orangenschalen mit reinem Alkohol — dreifach konzentriert und deutlich trockener als der damals beliebte Curaçao. 1885 wurde der Name als Marke eingetragen, 1889 gab es die erste Auszeichnung bei der Weltausstellung in Paris. Das Haus blieb in Angers; heute gehen rund 90 Prozent in die Ausfuhr.

Trocken statt süß — das war 1875 das Neue daran.

– gegen den Curaçao

Der Orangenlikör, ohne den viele Cocktails nicht gehen. Klar. Trocken. Zitrisch.

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