▸ Der Heiratsvermittler auf Piemontesisch, hier verheiratet er die Barbera mit Merlot und beiden Cabernet, zwei Jahre im Holz und mindestens eins in der Flasche.
Im Glas ein sattes Rubinrot, am Rand eine leichte Aufhellung. In der Nase reife Brombeeren und Sauerkirschen, dunkel und frisch zugleich, im Nachhall eine würzige Note, die an Zimt erinnert.
Am Gaumen ist er ausgewogen, die Frucht der Barbera und die Struktur der Bordeaux-Sorten greifen ineinander. Die Tannine sind feinkörnig, der Abgang ist elegant. Ein Rotwein, der gemacht ist, um gut zu altern, und der heute schon Freude macht.
Ausgewogen und elegant, mit Brombeere, Sauerkirsche und einem Hauch Zimt.
Kellerkühl einschenken, dann bleibt die Sauerkirsche frisch.
Ein Wein für ein langes Essen, er wird mit jedem Gang runder.
Angabe des Hauses, die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Trauben kommen aus eigenen Weingärten zwischen Castelnuovo Calcea, San Marzano Oliveto und Rocchetta Tanaro. Jede Sorte wird von Hand gelesen, sobald sie reif ist, zuerst Merlot, dann Barbera, Cabernet Franc und zuletzt Cabernet Sauvignon, mit zusätzlicher Auslese.
Vier Sorten, getrennt gereift, spät vereint.
Nach sanftem Entrappen gärt jede Sorte im Stahltank, rund drei Wochen, mit Umpumpen etwa alle acht Stunden und zwei Délestage in den ersten 15 Tagen. Der Säureabbau läuft im Barrique, danach reifen die Weine zwölf Monate im Barrique und zwölf im großen Fass. Erst dann wird vermählt, und die Cuvée liegt mindestens zwölf Monate in der Flasche.
Monferrato Rosso DOC · Handlese · Barrique und großes Fass
Il Bacialé heißt im piemontesischen Dialekt der Heiratsvermittler, der Mann, der Ehen arrangiert. Genau das passiert in diesem Wein. Braida verheiratet die große Liebe der Familie, die Barbera, mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Jede Sorte reift erst für sich, die Hochzeit kommt nach zwei Jahren im Holz.
▸ Eine arrangierte Ehe, die funktioniert.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2019, dazu 92 von James Suckling und 91 von Wine Enthusiast.
„Sattes Rubinrot, reife Brombeeren und Sauerkirschen, Zimt im Nachhall. Ausgewogen, feinkörnige Tannine, eleganter Abgang.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Falstaff sinngemäß zusammengefasst. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2019.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Monferrato Rosso DOC, Piemont, Italien |
| Rebsorten | Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Braida di Bologna Giacomo S.r.l., Strada Provinciale SP27 n. 9, Località Ciappellette, 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingärten | Castelnuovo Calcea, San Marzano Oliveto, Rocchetta Tanaro |
| Lese | Von Hand, jede Sorte getrennt nach Reife |
| Gärung | Stahltank, Umpumpen etwa alle 8 Stunden, zwei Délestage, rund 3 Wochen, Säureabbau im Barrique |
| Ausbau | 12 Monate Barrique, 12 Monate großes Fass, mindestens 12 Monate Flasche |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Formate | 0,75 l bis 12 l |
| Hinweis | Beschreibung des Herstellers ohne Jahrgangsangabe |
| Bewertung | 92 Falstaff (16.10.2023), Jahrgang 2019 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 92 James Suckling, 91 Wine Enthusiast, Jahrgang 2019 |
| Erzeuger | Braida di Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro |
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