▸ Grappa aus dem Trester des Bricco dell'Uccellone, drei Jahre in den Barriques gereift, in denen vorher der Wein lag, und mit dem Lesejahr auf der Flasche.
Der Grappa ist streng und elegant im Profil. Man schmeckt die Barbera, aus deren Trester er gebrannt ist, und den Charakter des Bricco dell'Uccellone. Die drei Jahre in den Fässern des Weins runden ihn ab und geben ihm Tiefe. Ein Grappa für das kleine Tulpenglas und für langsame Schlucke am Ende eines Essens.
Streng und elegant, mit der Seele eines großen Barbera.
Mit der Lese 2005 begann Braida, aus dem Trester des Bricco dell'Uccellone einen eigenen Grappa zu brennen.
Das Destillat reift drei Jahre in den Barriques, in denen zuvor der Wein gelegen ist. Das Holz bringt so etwas vom Wein in den Grappa.
Grappa invecchiata · Barrique · Barbera
Braida macht es wie beim Wein und druckt das Lesejahr auf die Flasche. Bei Destillaten ist das ungewöhnlich, hier zeigt es, dass jeder Jahrgang des Bricco dell'Uccellone seinen eigenen Grappa hat.
▸ Ein Grappa mit Jahrgang, wie ein Wein.
Erste Lese, aus deren Trester der Grappa gebrannt wird.
Drei Jahre Barrique, Lesejahr auf der Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa invecchiata, gereift |
| Herkunft | Rocchetta Tanaro, Piemont, Italien |
| Grundstoff | Trester des Bricco dell'Uccellone (Barbera) |
| Alkoholgehalt | 44 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Braida di Bologna Giacomo S.r.l., Strada Provinciale SP27 n. 9, Località Ciappellette, 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 3 Jahre in gebrauchten Barriques des Bricco dell'Uccellone |
| Jahrgang | Lesejahr auf die Flasche gedruckt |
| Erzeuger | Braida di Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro |
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