Jeder Schluck dieses zart-goldenen Destillats ist beeindruckend. Es reflektiert die Natur des Barbera und enthüllt die Essenz von "Bricco dell'Uccellone".
Mit der Ernte 2005 wurde das Projekt zur Herstellung eines Destillats aus dem Trester von Bricco dell'Uccellone geboren. Der so gewonnene Grappa wird drei Jahre lang in den Barriques gelagert, die zuvor für den Weinausbau verwendet wurden.
Wie gute Winzer geben sie auch bei ihrem Grappa di Bricco dell'Uccellone "Zahlen": Auf der Flasche ist im Siebdruck das Jahr der Weinlese aufgedruckt, eine ungewöhnliche Angewohnheit in der Welt der Destillate. ©Braida
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