▸ Süßer, prickelnder Brachetto aus dem Acquese, hellrot im Glas, mit Walderdbeere und welker Rose, einer der wenigen Weine, die zu Schokolade passen.
Im Glas ein helles Rubinrot mit Purpurreflexen, lebhafter Schaum und eine anhaltende Perlage. In der Nase üppig und duftig, reife rote Früchte, Kirsche und Walderdbeere, dazu Orange und welke Rosen, zum Schluss ein Hauch Zuckerwatte.
Am Gaumen ist er süß, weich und zart, prickelnd und knackig in der Frucht, gut ausbalanciert und richtig verführerisch. Der aromatische Nachhall ist lang. Gut gekühlt wird er zum Dessertwein, den man nicht nur nippt.
Süß und prickelnd, Walderdbeere und Rose in hellem Rot.
Gut gekühlt, dann ist die Frucht am knackigsten.
Zum Dessert und zu allem mit Schokolade.
Angabe des Hauses ohne Jahrgangsangabe.
Der Brachetto gärt im Stahltank, temperaturkontrolliert, und bleibt dabei 36 bis 48 Stunden auf den Schalen. Daher kommt sein helles Rot.
Den Schaum bekommt er im Drucktank. Nach Stabilisierung und Mikrofiltration reift er kurz in der Flasche, damit die Frucht frisch und duftig bleibt.
Brachetto d'Acqui DOCG · Kurze Mazeration · Drucktank
Seit 1967 macht die Familie Bologna Brachetto d'Acqui. Auf den Hügeln um Acqui wird auch Pallapugno gespielt, ein piemontesisches Ballspiel. Giacomo erbte wie schon sein Vater den Spitznamen eines Champions dieses Spiels, Braida, und der steht heute auf jeder Flasche.
▸ Der Name des Hauses kommt vom Ballspiel.
Erster Brachetto d'Acqui der Familie.
Seit fast sechzig Jahren Brachetto. Du hältst den Jahrgang 2025 in der Hand.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, dazu 95 im Annuario 2027.
„Leuchtendes Kirschrot, Orangen, Kirschen, Walderdbeeren und Zuckerwatte. Zarte Süße, knackige Frucht, ausgewogen, am besten gut gekühlt.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Weins.
Falstaff sinngemäß zusammengefasst. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2025.
Drei Gänge zum Dessert und davor, die Süßspeisen nach Empfehlungen von Braida.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, süß, frizzante |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Brachetto d'Acqui DOCG, Piemont, Italien |
| Rebsorte | 100 % Brachetto |
| Alkoholgehalt | 5,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Braida di Bologna Giacomo S.r.l., Strada Provinciale SP27 n. 9, Località Ciappellette, 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 379 kJ / 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| davon Zucker | 17,2 g |
| Keller | Gärung und Mazeration 36 bis 48 Stunden im Stahltank, Schaumbildung im Drucktank, Stabilisierung, Mikrofiltration, Flaschenreife |
| Serviertemperatur | 6 bis 8 °C |
| Formate | 0,375 l, 0,75 l |
| Hinweis | Beschreibung des Herstellers ohne Jahrgangsangabe |
| Bewertung | 93 Falstaff (28.09.2026), Jahrgang 2025 |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 95 Annuario dei Migliori Vini Italiani 2027, Jahrgang 2025 |
| Erzeuger | Braida di Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro |
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