▸ Alpenmilch, lange mit Kaffee gekocht, dazu Arabica aus Äthiopien, ein Cappuccino zum Einschenken, eiskalt aus dem Tumbler.
Im Glas steht die Farbe von Milchkaffee, mit Reflexen von Hellbraun bis Haselnuss. In der Nase halten sich Kaffee und Milch die Waage, dazu geröstetes Getreide, Karamell, Kakao und Vanille, ganz am Ende Blüten und getrocknete Früchte. Am Gaumen treten die Sahnenoten hervor, der Kaffee bringt eine milde Bitterkeit und seine eigene, ausgewogene Säure. So schmeckt er wie ein Cappuccino und nicht wie ein süßer Likör.
Kaffee und Milch, mit Karamell und Kakao und einer milden Bitterkeit.
Gut gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank in den Tumbler.
Eiskalt zum Espresso nach dem Essen.
Grundlage ist Milch aus den Alpen. Sie wird lange zusammen mit verschiedenen Kaffeesorten gekocht.
Dazu kommen feiner Arabica aus Äthiopien und Zucker. Mit 15 % vol bleibt der Likör leicht.
Alpenmilch · Arabica aus Äthiopien · Cremelikör
Die Erfindung des Cappuccino wird dem Kapuzinerpater Marco d'Aviano zugeschrieben, der von 1631 bis 1699 lebte und in Wien wirkte. Bottega füllt dieses Gleichgewicht aus Milch und Kaffee in die Flasche, mit Alpenmilch, die lange mit dem Kaffee gekocht wird.
▸ Ein Wiener Kaffee, aus Venetien eingeschenkt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, das Dessert nach Bottega.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cremelikör mit Kaffee |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Zutaten | Alpenmilch, verschiedene Kaffeesorten, Arabica aus Äthiopien, Zucker |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Enthält Milch. |
| Verantwortliches Unternehmen | Bottega S.p.A., Villa Rosina, Vicolo Aldo Bottega 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Serviertemperatur | 3 °C |
| Glas | Tumbler |
| Haltbarkeit | Innerhalb von 30 Monaten genießen |
| Passt zu | Kaffee, Sahneeis, in Cocktails, Empfehlung des Hauses |
| Erzeuger | Bottega, Venetien |
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