▸ Ein heller Weißer aus vier Sorten vom Südostufer des Gardasees, nach grünem Apfel, mit harmonischer Säure, ganz im Stahl gemacht.
In der Nase steht der grüne Apfel vorn, dazu kommen helle Blüten. Am Gaumen ist er leicht und unkompliziert, die Säure ist harmonisch und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Grüner Apfel, harmonische Säure, leicht im Trinkfluss.
Zu einem Teller Spaghetti mit Venusmuscheln, wenn es schnell gehen soll.
Der Bianco di Custoza ist eine Cuvée aus Garganega, Chardonnay, Friulano und Cortese. Die Trauben werden sanft gepresst, der Most gärt im Stahltank, und auch danach bleibt der Wein ein paar Monate im Stahl, bis er abgefüllt wird.
Custoza DOC · Stahl · Cuvée
Zenato wurde 1960 gegründet und sitzt in San Benedetto di Lugana am Gardasee. Der Custoza kommt ebenfalls vom Gardasee und mischt vier Sorten zu einem leichten Weißen.
▸ Vier Sorten vom Gardasee.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Custoza DOC, Italien |
| Rebsorten | 40 % Garganega, 30 % Chardonnay, 20 % Friulano, 10 % Cortese |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Hefen, Bentonit, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisatoren (Gummiarabikum, Carboxymethylcellulose), unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 297 kJ / 71 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | <0,01 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Ausbau | sanft gepresst, Gärung und Ausbau im Stahl |
| Quelle | Zenato |
| Erzeuger | Zenato, Peschiera del Garda |
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