Bens Parzelle liegt direkt über dem berühmten Clos des 60 Ouvrées. Caillerets liefert einige der fröhlichsten und berauschendsten Weine von Volnay, die nach Veilchen und Rose duften.
Es gibt einige alte Weinreben, bis zu 70 Jahre alt, und Ben verwendet so viele ganze Trauben wie möglich (dieses Jahr 80 %), basierend auf der genetischen Qualität jeder Rebe.
Die Reife des Jahres verleiht dem Wein Saftigkeit, das Terroir verleiht ihm jedoch auch Haftung & Gelassenheit.
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